Де в природних умовах поширений барбарис?
Існує близько 500 видів барбарису, з них 12 виростає в нашій країні. Зростає на нейтральній і слабощелочной родючому грунту, а також на слабозадерненних кам'янистих схилах, скелях і осипи, в нагірних лісах і на узліссях (європейська частина Росії, Кавказ, Західна і Східна Сибір, Далекий Схід). Використовують в основному барбарис звичайний.
Які речовини містяться в плодах барбарису і що з них готують?
Плоди довгасті, довжиною 1,2 см, з двома-трьома насінням, яскраво-червоні, іноді жовтувато-червоні, кислувато-солодкого смаку, в їжу можна вживати в свіжому і переробленому вигляді. Містять аскорбінову кислоту (вітамін С) - 100 мг%, цитрин (вітамін Р) - 500, каротин - 14 мг%, пектин - 1,6%, дубильні і фарбувальні речовини - 0,5, цукру - 7%, а також яблучну і лимонну кислоти і алкалоїди. У насінні знаходиться жирне масло (15%). З плодів можна приготувати соки, сиропи, напої, варення, пастилу, приправи до м'ясних страв та ін. Для тривалого зберігання плоди треба пересипати цукром і зберігати в прохолодному місці. Плоди можна сушити. Незрілі плоди отруйні, але після дозрівання втрачають дані властивості.
Барбарис (Berberis, barberries or pepperidge bushes)Яке лікувально-профілактичне значення барбарису?
Плоди, листя, кора і коріння мають жарознижувальними, протимікробними, потогінний і в'яжучі властивості. Рекомендуються для профілактики і лікування хвороб сечових шляхів, коліту, жовтяниці, малярії, для полоскання рота при запаленні ясен. Плоди втамовують спрагу, збуджують апетит і мають проносних властивістю. Коренева система містить 11 алкалоїдів, в тому числі берберина до 1%. Листя також містять берберин і інші алкалоїди, вітамін С, токофероли, каротин і органічні кислоти. Молоде листя можна додавати в салати (заготовлювати їх потрібно під час і після цвітіння).
Які біологічні та господарські особливості барбарису?
Барбарис звичайний - чагарник висотою до 2,5 м з Граніста жовтуватими або жовтувато-сірими прямостоячими пагонами. Листя тонкі, перетинчасті, мелкоострозубчато-пилчасті, довжиною близько 4 см і шириною до 2 см. Колючки трьох-роздільні, довжиною 2 см. Суцвіття гроновидні, жовті, завдовжки 6 см. При дозріванні плодів поникают. Квітки дрібні, складаються з віночка з шістьма жовтими пелюстками, шістьма тичинками і маточки. Цвіте в травні.Зимостійкий і посухостійкий, не виносить тривалого зволоження. Деякі види і форми барбарису з біло-строкатими, темно-пурпуровими або червоним листям і красиво пофарбованими плодами можна використовувати для озеленення, оскільки вони декоративні, добре відновлюються при обрізанні, стійкі до загазованості повітря, пилу і диму. Барбарис - хороший медонос.
Барбарис (Berberis, barberries or pepperidge bushes)Як розмножувати барбарис?
Насінням і вегетативно: поділом куща, корнеотприскі і зеленими живцями. Для гарантованого отримання сходів насіння краще сіяти восени. Свіжозібране плоди треба віджати і протерти через сито, промити, злегка підсушити до сипучості і сіяти в борозенки гряд на глибину до 1 см. Грунт повинна бути пухкої і родючої, ділянка - перебувати на відкритому місці і добре висвітлюватися. Насіння, посіяні восени, на початку літа дають дружні сходи. При появі двох справжніх листків сіянці можна прорідити, залишаючи відстань між ними не менше 3 см. Сіянці краще вирощувати два роки на одному місці без пересадки. Для збереження цінних селекційних форм використовують вегетативне розмноження.
Яке місце вибрати для посадки барбарису?
Необхідно враховувати, для яких цілей вирощується барбарис: для отримання плодів або коріння. У першому випадку треба висаджувати на відкритому, добре освітленому місці, в другому - можна в затіненні. Садити краще вздовж парканів або замість них на кордоні ділянки.
Як правильно посадити барбарис?
Садити слід в ями розміром 0,4 × 0,4 × 0,4 м або траншеї глибиною 0,4 і шириною 0,4 м. Ями потрібно закласти удобреному грунтом. При індивідуальній посадці відстань між кущами - не більше 1,5 м, в траншеях (для використання в якості огорожі або отримання коренів) барбарис треба садити в шаховому порядку за схемою 0,25 × 0,25 м. Посадки слід полити і замульчувати.
Барбарис (Berberis, barberries or pepperidge bushes)У чому полягає догляд за рослинами?
Необхідно підгодовувати мінеральними добривами, рихлити ґрунт, поливати, мульчувати і формувати рослини. Дуже добре витримують сліпу обрізку одно- і дворічні гілки та пагони в будь-який час вегетаційного періоду. Омолоджуючу обрізку на багаторічній деревині слід проводити рано навесні до розпускання бруньок.
У чому полягають особливості збору врожаю?
Плоди дозрівають у вересні, але збирати їх можна і пізніше, вони зберігаються на кущі всю зиму.Урожай плодів з куща - близько 1 кг. У їжу їх вживають в основному в переробленому вигляді.
Коли і як заготовлювати коріння?
Коріння слід заготовлювати в період спокою - рано навесні або пізньої осені. Для зручності потрібно зрізати надземну частину, потім лопатою видалити грунт навколо куща в радіусі 50 см і на глибину розміщення коренів. Звільнені від землі коріння обрубати і викорчувати, зібрати дрібні. Викопані корені треба ретельно обтрусити від грунту і загнили частин (мити не можна, так як берберин вимивається водою), висушити в тіні при температурі не більше 45-50 ° С, подрібнити на шматочки (не більше 1 см) і зберігати в пакетах в добре провітрюваному приміщенні.
Коли і як заготовлювати листя?
Листя необхідно заготовлювати в фазі бутонізації та цвітіння рослини. Сушити в тіні, розстилаючи рихлим шаром не більше 5 см, періодично перемішуючи. Почорнілі і побурілі листя потрібно викинути, залишивши тільки зелені з кислуватим смаком і своєрідним специфічним запахом. Зберігати треба в паперових пакетах.
Барбарис (Berberis, barberries or pepperidge bushes)
