За вікном мете хуртовина, все навколо білим-біло, а на підвіконні затишній кухні зелене вбрання живих спецій, з незвичайним весняним запахом свіжої зелені, огортає приємним ароматом, кличе до столу.
Вирощування зелені і пряних трав на підвіконніПряно-ароматичні трави та інша зелень на зимовій кухні виконують двояку роль. Забезпечують гурманів і любителів тонких ароматів свіжими вітамінами, прикрашають страви, викликаючи здоровий апетит, є складовою частиною різноманітних холодних закусок, салатів, гарнірів. При простудних захворюваннях багато пряні культури використовуються в якості лікувальних. Одночасно яскрава свіжа зелень прикрашає інтер'єр кухні, вносить ноту свіжості в дизайн, заповнений технікою, посудом та іншими побутовими "помічниками".
Де вирощувати зелень взимку?
Для вирощування зимової зелені найбільше підходить підвіконня південного або південно-східного вікна через найбільшої доступності тепла і освітлення. Якщо така можливість виключена, то місце розташування майбутнього городу обладнають додатковим утепленням і підсвічуванням. Для підсвічування кращими вважають лампи з червоним і синім спектрами променів.Можна використовувати світильники з жовто-помаранчевими променями, які не стомлюють око. Крім того, лампи не повинні випромінювати теплову енергію, щоб не обпекти рослини.
Що можна виростити на підвіконні?
Найбільш придатними для зимового вирощування є культури, які не потребують особливих умов, невибагливі до відходу (грунті, температурі, поливу, освітлення). Підбирають зазвичай пряно-смакові або зеленню з коротким періодом вегетації і швидким відновленням вегетативної маси, що дозволяє за осінньо-зимовий сезон зробити кілька великих срезок (до свят) або постійно використовувати невеликі кількості до обіднього столу, лікувальним чаїв.
Залежно від культури і сорту вже через 1-2 тижні можна починати збір врожаю пряної вітамінної зелені. Щоб всю осінньо-зимову пору мати свіжу зелень, посів практичніше проводити в кілька термінів, дотримуючись інтервали в 7-12-15 днів.
Загальні правила вирощування пряно-ароматичних рослин на підвіконні
Зимовий город на підвіконні закладають в листопаді-грудні-січні в залежності від кліматичних умов регіону. Оптимальною температурою повітря для вирощування зелені є + 18 ... + 20 ° С.Якщо температура повітря на кухні вище, то холодостійкі культури розташовують у шибок, а теплолюбні - у другому ряду ближче до опалювальних батарей. Приміщення регулярно провітрюють без протягів.
Зелень на підвіконніПосіви пряно-смакових проводять в удобрений грунт, що знижує або взагалі виключає проведення підгодівлі надалі. Посів до появи сходів накривають темною плівкою, імітуючи міні-тепличку. Можна деякі культури замість посадки / сівби вирощувати вигонки у воді, не використовуючи для посадки грунт. До таких культур належить селера, цибуля, часник, деякі салати, листова буряк, ароматичні багаторічні трави та ін. Всі види зелені, використані для вигонки в воді, при бажанні можна вирощувати і в грунті.
Грунт завжди повинна бути вологою. Зимову зелень поливають відстояною водою кімнатної температури. Холодна хлорована вода швидко погубить молоді сходи і рослини. Полив проводять у міру підсихання ґрунтової кірки. Не можна заливати рослини. Вони згниють від зайвої вологості. Краще частіше обприскувати надземну масу з дрібного пульверизатора.
Використання хімічних речовин для захисту від хвороб і шкідників заборонено.
Отже познайомимося з видами пряно-ароматичних рослин для вирощування взимку:
Список найкращих видів зелені для городу на підвіконні дивіться на наступній сторінці.
