Грушу садівники вирощують набагато рідше, ніж яблуню, бо вона вимагає більше тепла і її обробіток в більш північних районах у зв'язку з цим обмежено. По довговічності груша набагато перевершує яблуню. Вона починає плодоносити на 5 -7-й рік після посадки, дає високі врожаї - 100 і більше кг з одного дерева.
Плоди груші смачні, соковиті, м'які, ніжні, ароматні. У них є вітаміни, але в невеликій кількості, зате досить фолієвої кислоти (вітамін В9), що грає значну роль в процесах кровотворення.
Плоди груші надають противосклеротическое, капилляроукрепляющее, протизапальну і закріплює дію. Їх рекомендується вживати при захворюваннях нирок і сечових шляхів. Сечогінну дію груші пояснюється наявністю в плодах солей калію, що сприяють виведенню з організму зайвої води і куховарської солі.
Груша (Pear)© Bangin
З плодів роблять компоти, варення, повидло, мармелад, сік, їх можна також сушити.
Для того щоб приготувати смачний салат, беруть 3 груші і 2 яблука, миють, м'якоть натирають на крупній тертці, перемішують, додають за смаком цукор або мед і поливають соком червоної смородини; подають до смаженого м'яса.
Груші можна і запекти.Їх миють, розрізають на 2 частини, обов'язково видаляють серцевину, укладають на деко, змащене вершковим маслом, зверху посипають цукром, заливають склянкою молока і ставлять в духовку.
Груша (Pear)сорти
літні
серпнева роса. Сорт високоврожайний. Дерево відносно невелика, з хорошою зимостійкістю, високою стійкістю до хвороб. Плоди масою 110-130 г, зелені, дуже гарного смаку.
Космічна. Сорт зимостійкий. Дерева високі, плодоносять щорічно з 5 6-го року. Врожайність 150 кг з дерева. Плоди середньовеликі (80 - 110 г), гарного смаку. Термін зберігання 10 - 20 днів. Сорт стійкий до грибних захворювань.
Лада. Сорт високозімостойкій, скороплідних. Дерева середньо-рослі, плодоносять щорічно з 3 - 5 років. Плоди жовті, солодкі, масою 90-110 г, достигають в середині серпня. Термін зберігання 10 - 15 днів. Сорт стійкий до парші.
Сварник. Сорт середньорослий, високоврожайний, частково самоплодовий, високозімостойкій. Стійкий до хвороб. Плодоношення щорічне з 3 - 4 років. Плоди жовті з зеленими плямами, солодко-кислі, терпкі; на молодих деревах середньої величини, на дорослих - дрібніше; можуть зберігатися приблизно 10 днів. Сорт продовжує користуватися досить великою популярністю серед садівників-любителів середньої смуги.
Сварник червонощока. Сорт зимостійкий, стійкий до хвороб, дуже урожайний. Дерево середніх розмірів. Плоди до 120 г, округлої форми, жовті, багато - з яскраво-червоним рум'янцем. М'якоть кремова, ніжна, дрібнозернистий, кисло-солодка без терпкості, з ароматом, з малою кількістю грануляцій у насіннєвого гнізда, дуже хорошої якості.
Скороспілка з Мичуринска. Сорт раннелетнего терміну дозрівання, скороплідних, високоврожайний. Дерева середньорослі, зимостійкі. Знімна зрілість плодів настає в кінці липня, тобто раніше, ніж у всіх відомих літніх сортів груші. Плоди середньої величини (70 - 80 г), яйцевидної форми, з жовтою, що світлішає при дозріванні шкіркою. М'якоть ніжна, соковита, кремова, середньої щільності, гарного кисло-солодкого смаку. Сорт стійкий до парші.
Чіжовская. Сорт високозімостойкій. Дерева середньорослі з вузькою кроною, плодоносити починають на 2 -4-й рік після посадки. Врожайність стабільна і висока - до 30 - 60 кг з дерева. Плоди зеленувато-жовті, кислувато-солодкі, середнього розміру (120 - 140 г); дозрівають в третій декаді серпня. Термін зберігання 20 - 30 днів. Сорт стійкий до парші.
Квіти груші (Pear blossom)осінні
улюблениця Яковлєва. Сорт осінній, зимостійкий.Дерева високорослі, плодоносять через рік з 4 -5-го року. Врожайність 150 - 180 кг з дерева. Плоди великі (140 - 190 г), гарного смаку. Термін зберігання 30 днів. Среднеустойчив до грибних захворювань.
москвичка. Сорт зимостійкий. Дерева починають плодоносити на 3 -4-й рік після посадки. Плоди середнього розміру, масою 120 - 130 г, округло-ширококонічні, світло-жовті, кисло-солодкого смаку. Стійкий до парші.
ошатна Єфімова. Сорт осінній, високозімостойкій, урожайний (120 -150 кг з дерева). Дерева високорослі, плодоносять щорічно з 4 - 7-го року після посадки. Плоди доброго кислувато-солодкого смаку, масою 60-135 г, стійкі до грибних хвороб. Лежкість 10-12 днів.
Пам'яті П. Н. Яковлєва. Сорт скороплідний. Дерева середньо-рослі, високозімостойкіе, плодоносять щорічно з 3 -4-го року. Плоди світло-жовті з рожевим рум'янцем, солодкі, масою 120 - 140 г, можуть зав'язуватися без перехресного запилення. Лежать до листопада. Стійкість до парші висока.
зимові
пам'ять Жегалова. Сорт урожайний, зимостійкий, скороплідний. Плоди середні і великі, круглі, масою 120 - 150 г, солодкі; зберігаються до січня-лютого. Среднеустойчив до парші.
Груша (Pear)Посадка і догляд
Для посадки вибирають саме освітлене, сухе, рівне місце. Груша добре росте і плодоносить на грунті, багатою поживними речовинами.У низинах з високим стоянням грунтових вод вона, як правило, вимерзає і гине.
Грушу зазвичай садять восени ілй навесні відразу на постійне місце, так як вона не любить пересадок, особливо у віці 3-х - 4-х і більше років. Садити потрібно кілька сортів (2 - 3) - для запилення.
Ями копають глибокі, до 100 - 120 см, оскільки коренева система в основному проникає на велику глибину, діаметром 80 см. Таких розмірів ями копають на грунтах глинистих або торф'яних. В яму закладають гнойовий або рослинний перегній (до 2-3 відер), з мінеральних добрив - 1 стакан суперфосфату, 3 столові ложки сульфату калію, 1 кг органічного добрива "Ягідний велетень" або "Ягідка", 2 відра крупного піску. Все перемішують з грунтом, попередньо вийнятої з ями. Потім в 10 л води розводять 2 склянки доломітового борошна або вапна-гідратного і виливають в яму, потім виливають 2 відра води і залишають яму на 6-7 днів.
Груша (Pear)Перед посадкою вбивають кол (50 см над поверхнею), підсипають в яму грунт до освіти горбка. Беруть саджанець, ставлять на горбок, рівномірно розправляють коріння і засипають ґрунтом без добрива, при цьому коренева шийка повинна бути на 5 - 6 см вище поверхні грунту.При посадці кілька разів струшують саджанець, щоб не залишалося порожнеч між корінням і грунтом, потім грунт дуже обережно втоптують ногами, поливають і мульчують невеликим шаром сухого перегною щоб уникнути випаровування вологи.
Оскільки груша має багато спільного з яблунею, догляд за нею майже такий же - полив, підживлення і боротьба з шкідниками і хворобами. Однак є деякі відмінності. Молоді дерева груші, приміром, частіше підмерзають, тому взимку їх більше утеплюють снігом і штамби вкривають.
У більшості сортів груші крона формується природним шляхом і не потребує значної обрізки. Коли груша підмерзає, на скелетних гілках з'являється багато Волчкова пагонів, які ростуть вертикально. Частина з них вирізують на кільце, а частину залишають як продовження скелетних або полускелетних гілок, при цьому дзиги надають горизонтальне положення, інакше вони не будуть плодоносити.
Груша (Pear)
