"Немає нічого кращого для людини, ніж їсти і пити, радіючи справах своїх рук", - справедливість цієї істини проявляється кожен день, коли людина приходить на кухню. Достаток овочів, фруктів і злаків дозволяє створювати різні страви, серед яких особливо виділяється салат з кукурудзою. З тих пір як в продажу з'явився солодкий рис, він став справжнім королем салатів. Її особливий смак гармонійно поєднується з м'ясними продуктами, сиром, яйцями, овочами, рибою і навіть з цитрусами. Існує безліч рецептів приготування салату з кукурудзою, але ми розглянемо тільки перевірені часом.
Читайте також: смачний салатик з крабових паличок і кукурудзи з фото!
Чудова закуска - "Ніжний вітерець"
На всіх кулінарних шоу особливе значення має презентація приготованого страви. Чому б не наслідувати цієї традиції, створюючи будинку оригінальні страви? Популярний рецепт салату з консервованою кукурудзою в поєднанні з ананасом - відмінна ідея для початківців шеф-кухарів.
Необхідні компоненти:
- ананаси консервовані;
- куряча грудка;
- пекінська капуста;
- кукурудза;
- майонез;
- каррі;
- перець духмяний порошковий;
- лавр;
- цибулина;
- сіль.
Для створення салату з курячою грудкою і кукурудзою потрібно приблизно 1 годину. Щоб заощадити час, м'ясо можна відварити заздалегідь.
Творчий процес створення салату:
- Курячі грудки гарненько вимивають під проточною водою. Кладуть у каструлю, додають сіль, лавровий лист, цибулину і варять до повної готовності.
- Консервовані ананаси виймають з банки, щоб звільнити від соку. Коли вони трохи обсохнуть, шаткують мініатюрними кубиками.
- Відварене м'ясо нарізають смужками або кубиками (на смак це не впливає) і складають в об'ємну посуд.
- Нашатковані продукти з'єднують з курятиною, додають кукурудзу, спеції, сіль.
- Заправляють закуску майонезом і все перемішують.
Подають салат з кукурудзою "Ніжний вітерець" на аркуші пекінської капусти. Така презентація страви нікого не залишить байдужим, обов'язково захочеться його спробувати. Навіть, коли читаєш рецепт, відчуваєш солодкість ананаса і кукурудзи.
Легкий вечеря для схуднення салат "Овочева гірка"
Через сидячої роботи, багатьом доводиться боротися із зайвими кілограмами. Дієтичний салат з кукурудзою і пекінською капустою вважається справжньою знахідкою для легкої вечері.
Щоб отримати більш ніжне страва, пекінську капусту бажано вибирати з біло-жовтим листям. Це означає - овоч повністю дозрів і має корисні властивості.
Підбір продуктів:
- солодка консервована кукурудза;
- качан пекінської капусти;
- морквина;
- зелена цибуля - "Порей";
- один зубчик часнику;
- лимон для соку;
- рослинна олія;
- цукор;
- сіль;
- зелень кропу або петрушки.
Послідовність приготування пісного салату з консервованою кукурудзою складається з таких операцій:
- Пекінську капусту акуратно промивають від невидимої бруду. Розрізають навпіл і рубають смужками середньої величини.
- Морквину миють, очищають від шкірки. Коли вона обсохнет, натирають на крупній тертці.
- Пір'я зеленої цибулі шаткують дрібними кружечками, видаляючи грубу частину стебла.
- Зелень кропу дрібно ріжуть гострим ножем, щоб вона нагадувала суху приправу.
- У глибоку ємність кладуть капусту і злегка розминають руками. Додають кукурудзу, зелень, моркву. Все ретельно перемішують.
- В окремій ємності готують заливку. Видавлюють з лимона сік. Додають подрібнений часник, цукор і сіль. Гарненько змішують, щоб сипучі інгредієнти розтанули.
Заправляють салат практично перед самою подачею на стіл. Інакше він пустить сік, осяде і втратить свій привабливий вигляд. Нарізані овочі зберігають окремо від заливки в холодильнику.
Таке низькокалорійне блюдо допоможе вгамувати голод і зберегти відмінну фігуру.
Вишуканий делікатес "Помаранчевий захід"
Незабутні емоції викликає салат з куркою і кукурудзою по-корейськи. Зовні він нагадує яскраві фарби небосхилу під час заходу. Готують його з таких простих інгредієнтів:
- курятина (стегно, філе, окіст);
- гриби (мариновані);
- кукурудза (консервована);
- морква;
- цибулина;
- сіль;
- спеції;
- йогурт.
Для початку курятину вимивають під краном, поміщають в широку каструлю і варять. Щоб м'ясо вийшло ароматним, в бульйон додають цілу цибулину, лавровий лист і сіль. Коли курочка буде готова, її витягують з води і охолоджують.
М'ясо відокремлюють від кісточки, якщо це стегно або окіст. Потім його ріжуть соломкою або рвуть довільними пір'їнками. Викладають на дно миски.
Морква труть на тертці з великої основою, додають спеції, щоб отримати знамените корейське блюдо. Саме цей компонент задає основний колір святкової закуски.
Мариновані гриби виймають з банки, відправляючи в друшляк. Промивають під краном, щоб звільнити від слизу. Коли вони просохнуть, кладуть в миску з курятиною. Сюди ж відправляють морква по-корейськи, консервовану кукурудзу, спеції, сіль. Блюдо заправляють йогуртом.
Салат "Студентська радість"
Оскільки життя студентів наповнена важливими справами, вони намагаються готувати їжу на швидку руку. Салат з квасолею і кукурудзою - оптимальне рішення для зайнятих людей. Адже квасоля містить в собі білки, які прирівнюються за калорійністю до м'яса.
Простий список продуктів:
- квасоля (консервована або відварна);
- горошок (зелений з банки);
- солодка кукурудза;
- сир твердої консистенції (голландський, російський);
- часник;
- майонез;
- гілки кропу;
- приправи (перець, карі);
- сіль.
Кроки приготування "Студентської радості":
- Квасоля замочують у воді на 12 годин. Зазвичай це роблять на ніч. Ми спимо, а вона набухає. Вранці її викладають в невелику ємність і ставлять на вогонь. Через 40 хвилин вона буде готова. Після цього зливають рідину і охолоджують квасоля до кімнатної температури.
- Відкривають консерви горошку і кукурудзи, зливають сік і викладають в миску з квасолею.
- Твердий сир натирають на терці і змішують з бобовими інгредієнтами.
- Миють і нарізають зелень кропу.
- Через прес пропускають часник, додаючи його в салат.
- Заправляють продукти майонезом і спеціями. Все добре перемішують. Через 15 хвилин "Студентську радість" подають до обіду.
Щоб заощадити час приготування страви, можна використовувати консервовану квасолю.
Листкова закуска "Сонячний зайчик"
Дивно смачний листковий салат з сухариками і кукурудзою вважається одним з найвідоміших страв на швидку руку. Для нього будуть потрібні такі недорогі продукти:
- упаковка улюблених сухариків;
- солодка консервована кукурудза;
- варена ковбаса без сала;
- яйця;
- цибулина;
- морква по-корейськи;
- сіль;
- майонез.
Готують салат "Сонячний зайчик" поетапно. Спочатку на дно блюда укладають сухарики. Покривають їх майонезом. Наступний шар - кукурудза і знову мастило. Потім натирають на терці ковбасу, покриваючи продукт майонезной сіткою.
Робити це бажано на вазі, щоб стружка красиво вклалася в салаті.
Поверх ковбаси розкладають яйця. Їх також можна натерти або нарізати дрібними скибочками.
Цибулину ошпарюють окропом, щоб прибрати гіркоту. Потім ріжуть тонкими часточками. Викладають зверху яєць і покривають заливкою.Морква по-корейськи акуратно викладають на цибулю і заливають майонезом.
Останній шар - тертий сир. Яскраве поєднання білого і жовтого кольору нагадує сонячний зайчик, за що і блюдо отримало таку назву. Дивовижний листковий салат з кукурудзою і ковбасою, в основі якого лежать сухарики, неодмінно сподобається любителям пікантних закусок.
Відео-рецепт китайського салату
Царський салат з шинкою
Цю страву по праву можна назвати царським стравою. Адже в його склад входять вишукані продукти, які відрізняються оригінальною гармонією смаку. Так, ананаси надають страві соковитість, шинка - ситість. Інші компоненти сприяють зміцненню загальної букет страви, привертаючи до себе все більше шанувальників.
Перелік необхідних продуктів:
- ананаси;
- кукурудза;
- шинка;
- сир;
- яйця;
- сіль;
- майонез.
Насамперед варять круто курячі яйця. Очищають від шкаралупи і шаткують невеликими шматочками. Ананаси ріжуть соломкою або кубиками. Також надходять з шинкою і сиром.
Інгредієнти складають в миску, додають кукурудзу, солять і заправляють майонезом. Суміш акуратно перемішують і викладають гіркою на блюдо.
Такий простий салат з кукурудзою і шинкою готується за 15 хвилин, включаючи варіння яєць. Подають його в салатниці або на плоскому блюді. Прикрашають свіжою зеленню.
