Пряні трави і чагарники для городу

Дачники в обов'язковому порядку на своїй дільниці виділяють місце під зелень, це звичний кріп, улюблена петрушка, кислий щавель. Ці рослини звичні нашому оку. Як урізноманітнити свій город і раціон? Потрібно зважитися, на щось нове.

Однорічні трави:

1. Гірчиця салатна - холодостійка, дуже швидко росте, великі листи придатні для їжі (не тільки в салати, але і до рибно-м'ясних страв) Властивості: антисептик, збуджує апетит.
2. Базилік - зелений або фіолетовий, не має значення, запах незабутній. Родом з сімейства м'ятних.
3. Аніс - парасолька, який любить побільше світла, він необхідний для найкращого дозрівання насіння, вони найцінніші. Його п'ють як чай, або додають в блюда. Допомагає в різних недугах.

Багаторічні рослини:

1. Кмин - ароматна трава, використовують всі частини рослини: квіти і пагони в квашении, салатах, корінь, як пряність. А насіння йде в випічку.
2. Шавлія - ​​трав'яниста, сильно пахне рослина. Якщо турбує біль, запалення в горлі готуємо відвар для полоскання, або компресів. У сушеному вигляді пікантно куди не додай.
3. Естрагон - а по-нашому, тархун, всі пам'ятають напій зеленого кольору. Цікаво що він відноситься до роду полинових.У Франції таким рослиною задоволені, вони ароматизують вина, лікери, готують незвичайний оцет до риби.
4. Лаванда - невеликий чагарник, з приголомшливими суцвіттями розфарбовані в фіолетовій гамі. У теплій місцевості не примхливий, в холодній вимагає умов. Але завжди можна посадити в горщик, і виносити в спекотні дні в сад. Кущ живе приблизно років 10. Використовують як бордюри, на клумбах і т.д. У кого проблеми з нервовою системою, пийте чай з лавандою, вона знімає стрес.
5. Чебрець - невисокий кущик, з лимонно-пекучим смаком. Хороший при додаванні до жирним видам м'яса, поєднання з перцем посилює запах.
6. Розмарин - вічнозелений чагарник, який може і вдома оселитися. Запах нагадує сосну, злегка гострий. Свіжа трава йде: в супи, салати. Дуже цікаво виходить, коли в рибу вкладають одну-дві гілочки, і запікають, також можна натерти. Суха приправа популярна ще більше, входить в такий відомий склад трав як «прованські».

Навіть маленька галявинка з такими дивними травами і кущами буде доречна на будь-якому серйозному городі. Підбирайте рослини так, щоб запах не дратував, адже все індивідуально.Запасайтеся травами в прок, щоб і взимку мати частинку ароматного літа.