Олена хотіла б дізнатися: "Чим корисні лляне насіння і масло?"
Насіння льону і льняне масло - користь цих продуктів обумовлена унікальним складом непримітною трав'янистої культури, з якої їх отримують.
Льон в історичному аспекті
Кілька тисячоліть тому льон з'явився в Індії, ставши основою для тканини, яку вже після індусів навчилися робити єгиптяни, греки і римляни.
Слов'яни дізналися про льон ще пізніше, освоївши спочатку виготовлення лляної пряжі, а потім використовуючи перемелені зерна льону в хлібопеченні і для віджиму олії.
Але, додаючи масло в кашу під час посту і замішуючи з товченим льоном тісто, наші предки не підозрювали, що таким нехитрим способом вони продовжують собі життя: про мононенасичених жирних кислотах світ дізнався пізніше.
Лляне насіння
- Омега-три і омега-шість в насінні льону виявили в минулому столітті, але не відразу з'ясували, що ці чудові кислоти відмінно захищають від ожиріння, діабету, серцево-судинних, гінекологічних та навіть онкологічних хвороб.
- Для попередження цих грізних недуг треба з'їдати дві ложки насіння щодня. Лляне насіння, в якому багато клітковини і корисних жирів, здатне налагодити роботу кишечника, діючи як делікатне проносне.
- Вегетаріанці зобов'язані включати в свій раціон насіння льону через вміст в ньому рослинного білка.
- Корисні жири льону в співдружності з мікроелементами працюють як тромболітичну засіб, розчиняючи "поганий" холестерин і одночасно знижуючи рівень цукру. Отже, лляне насіння має бути на столі всіх діабетиків і сердечників.
- Американські лікарі офіційно внесли лляне насіння в перелік продуктів, здатних захистити організм від злоякісних новоутворень.
- Оскільки насіння льону гальмують всмоктування в кров токсинів, вони допоможуть всім, у кого слабка печінка. Ці зернятка рекомендовані при нефриті, сечокам'яної хвороби і схильності до набряків.
- Лляне насіння успішно протидіє вірусів, бактерій, грибкових інфекцій.
- Льон дуже потрібен прекрасній статі - не дарма рослина відносять до "жіночим" через наявність в ньому фітоестрогенів, що підтримують гормональний фон жінки і зберігають красу її шкіри, волосся і нігтів.
- Ці крихітні зернятка здатні впоратися з симптомами клімаксу і повинні бути присутніми в раціоні всіх дам за 50.
- Дієтологи теж звернули пильну увагу на лляне насіння, радячи включати його в дієти всім активно худнуть: зернятка вміють прискорювати метаболізм.
- У пригоді льон і в косметології - з насіння роблять маски для обличчя, зміцнюють засоби для волосся і тіла.
Користь лляної олії
Цілком логічно, що масло, що отримується при віджиманні лляних насіння, володіє такими ж, як і вони, цілющими якостями.
Цінним омега-3 в 100 г цього масла в 2 рази більше, ніж в звеличувана риб'ячому жирі, є також омега-6 і омега-9.
Лляна олія - природний антиоксидант, що витісняє вільні радикали на клітинному рівні, тим самим підвищуючи шанси людини на довге й активне життя. Масло стабілізує обмін речовин, приводячи його в норму.
2 ложки лляної олії в день допоможуть при таких широко поширених недугах, як:
- атеросклероз;
- захворювання серця;
- гіпертензія;
- розсіяний склероз;
- геморой і коліт;
- ожиріння.
При діабеті другого типу вживання лляної олії показано для зменшення рівня цукру крові.
Доведено користь льняного масла для профілактики онкологічних захворювань: лігнано (рослинні поліфеноли) стоять на сторожі жіночого здоров'я, сповільнюючи зростання новоутворень і підтримуючи оптимальний рівень естрогенів.
Важливе нагадування: масло не терпить теплової обробки, втрачаючи всі свої лікувальні здатності.Прокип'ячене масло швидше принесе шкоду, ніж користь.
Зовнішнє застосування
- Лляною олією лікують різноманітні шкірні недуги: екзему, нейродерміт, псоріаз і вугри. Їм змазують шкірні висипання, на мокнучі ранки і виразки накладають шматочки марлі, просочені маслом. Це стимулює швидке затягування і відновлення пошкоджених шкірних покривів.
- Про користь масла повинні знати ті, у кого болять суглоби: при артриті рекомендований масаж зігрітим маслом.
- Як і насіння льону, масло взяли на озброєння косметологи, радячи зміцнювати їм волосся, нігті і зберігати молодість рук.
можлива шкода
Як будь-який лікарський рослина, льон не може бути панацеєю, тому його масло і насіння мають ряд протипоказань. Безсумнівний шкоду ці продукти завдадуть при:
- панкреатиті;
- виразці шлунка;
- гострому холециститі;
- гепатиті;
- жовчнокам'яної хвороби;
- ендометріозі і міомі матки;
- полікистозе;
- простатиті.
Насіння і масло можуть принести шкоду жінкам з гормональними збоями і майбутнім мамам: рослинний фітогормони здатний "запустити" передчасні пологи в 2-му і 3-му триместрах. Шалені мами повинні порадитися зі своїм лікарем.
Оскільки масло "розріджує" кров, його шкода очевидна для тих пацієнтів, кому прописані медикаментозні антикоагулянти.
Ті, хто приймає будь-які анальгетики, ліки від діабету і гіпертонії, повинні теж відмовитися від масла льону.
Не варто поєднувати прийом лляної олії з антидепресантами, противірусними засобами або гормональними протизаплідними препаратами.
З граничною обережністю до харчових продуктів з льону повинні ставитися люди, які страждають розладом шлунка: масло і насіння можуть стати каталізатором найсильнішої діареї.
Особливо швидко шкоду масла і зерен льону здатні відчути алергіки - шкірні висипання можуть супроводжуватися сильним свербінням і навіть набряком.
Користь і шкода лляної олії (відео)
Втім, при розумному підході до цього природного лікаря - льону, ви, не забуваючи про можливу шкоду, напевно зумієте витягти з нього максимальну користь.
