Виноград «Лідія» не дарма користується неабиякою популярністю у багатьох виноградарів-любителів. Він відрізняється не тільки стабільними і гідними врожаями, а й неабиякою декоративністю.
Походження винограду «Лідія»
Сорт винограду «Лідія» відноситься до північноамериканським сортам винограду. Гібридна форма (ГФ) виведена з використанням батьківській лінії Vitis labrusca і Vitis vinifera. Виділення сталося з сіянців, що належать до виду V. labrusca.
характеристика сорту
Сорт відноситься до категорії універсальних. Виноградарями даний сорт називається по-різному. Однак найбільш часто можна зустріти назви «Лідія рожева», «Ізабелла рожева» або «Ізабелла червона». Деякий час сорт був широко поширений на території України та Молдавії.
біологічна опис
Термін дозрівання триває від 150 до 160 днів, що дозволяє віднести сорт до категорії середніх по терміну дозрівання. Виноградні кущі середньої рослість. Кисті формуються середніх розмірів. Їх вага може варіюватися від 0,1 до 0,2 кг. Квітки. Стиглі грона мають конічну або Цилиндроконические форму, гіллясті. Як правило, володіють крихкою структурою, з незначною щільністю.
Технічна характеристика ягід
Повністю дозрілі ягоди мають досить дрібними розмірами, округлої або слабоовальние формою. Основне забарвлення представлено темно-червоним кольором. Ягоди покриті дуже густим восковим нальотом, який має бузковий колір.
М'якоть з деякою слизової і приємним суничним ароматом. Шкірочка досить міцна, з середніми показниками по товщині, отделяемая цільним мішечком. Смакові якості підвищуються при тривалому збереженні на лозі.
При культивуванні на ділянках з підвищеною легковажністю слід пам'ятати про тенденції до ослаблення кріплення ягід на плодоніжки. Параметри цукристості варіюються в районі 18-19%, при показниках кислотності від 5,5 до 9,3 г / л.
Переваги і недоліки сорти
Незважаючи на недостатню популярність, сорт заслуговує на увагу завдяки своїм перевагам:
- лоза визріває досить добре;
- морозостійкість становить -23-26 ° С;
- обсяг плодоносних пагонів досягає 80%;
- висока стійкість до хвороб;
- висока і досить стабільна врожайності, більше 40 кг ягід з кожного виноградного куща;
- добре ставиться до підвищеної вологості, і не відноситься до категорії засухостійких сортів;
- можливість зимівлі на території південних районів без укриття.
Негативними моментами в культивуванні даного сорту можна вважати досить маленькі розміри грон і ягід, а також своєрідний смак (на любителя).
Виноград «Лідія»: характеристика і догляд (відео)
Посадка і догляд
Винограду «Лідія» потрібно родючий грунт, представлений чорноземом або легким суглинком. Оптимальною глибиною розташування грунтових вод є не менше 1,5 метрів. Крім того, важливо дотримуватися таких вимог:
- місце під посадку повинно мати хороше освітлення, захист від наскрізного холодного вітру або застоїв холодних повітряних мас;
- відстань між декількома кущами винограду має бути не менше 80 см, що обумовлено сильним зростанням і схильністю до загущення;
- дно посадкової ями слід облаштувати значною кількістю добрив і родючим грунтом поверх п'яти сантиметрів дрібного щебеню;
- посадкова яма готується за місяць до висаджування придбаних саджанців;
- перед висаджуванням кореневу систему рослини слід помістити в воду зі стимулятором росту на кілька діб;
- коренева шийка обов'язково повинна розташовуватися над поверхнею ґрунту;
- на північній стороні від саджанця слід закріпити опору у вигляді дерев'яного або металевого кола.
Висаджені саджанці сорту «Лідія» слід обов'язково рясно полити і замульчувати грунт навколо них. Подальший догляд включає в себе підживлення, поливи, прополки і своєчасну обрізку виноградної лози. При культивуванні в північних регіонах виноградні кущі потребують приховуванні на зимовий період. Для захисту від філоксери слід проводити обприскування препаратами «Актеллік», «Золон» або «Конфідор».
Вино з винограду «Лідія»
Елегантні напівсолодкі вина «Лідія» давно є зразком традицій, які перевірені часом і мають особливі характеристиками.
Характеристика вина «Лідія»
Для виготовлення столового вина використовується виноград сорту «Лідія» та інші сорти Vitis Labrusca L:
- має повний смак і ніжний аромат суниці;
- стандартна фортеця становить 10%;
- вміст цукру - близько 19%;
- калорійність варіюється від 70 до 75 ккал.
Шкідливі властивості у вигляді появи метанолу або метилового спирту формуються в процесі спиртового бродіння.
Рецепт домашнього вина
Щоб приготувати високоякісне вино з винограду сорту «Лідія» слід дотримуватися такої рецептури:
- зібрати повністю стиглі ягоди і перебирати їх, видаляючи гнилі ягоди, а також гілочки і сміття;
- розчавити виноград за допомогою спеціального преса або звичайною Картоплем'ялки;
- віджати сік, а ягідну мезгу засипати цукром і настоювати протягом чотирьох днів, після чого процідити;
- весь отриманий виноградний сік слід помістити в чисту, а також суху скляну ємність відповідного обсягу;
- на кожен літр соку слід добивати близько 75-80 г цукру;
- закрити ємність водяним затвором до закінчення процесу бродіння, яке може тривати близько 2-3 місяців;
- після повного припинення бродіння готове вино слід акуратно розлити по стандартним скляних пляшках.
Приготоване таким способом вино можна зберігати не більше трьох років при дотриманні температурного режиму зберігання. В Європі цей сорт досить тривалий час знаходиться під забороною в якості сировини для виноробства.
Відгуки садівників
Виноград сорту «Лідія» поряд з іншими сотами з цієї групи, характеризується невибагливістю у догляді, високими показниками врожайності і несприйнятністю до більшості небезпечних для виноградника захворювань.
Найбільшою популярністю даний сорт користується у виноградарів на території південних районів Росії і України, а також в Молдові. Дуже популярний сорт і у російських садівників. Вирощування винограду «Лідія» популярно не тільки завдяки високим і стабільним врожаям, але і як декоративна рослина, здатного прикрасити садові альтанки або перголи.
