Щоб телички або бички виправдали очікування тваринника, мало придбати перших сподобалися тварин. Необхідно, щоб вибрані для господарства породи корів були пристосовані до клімату в конкретній місцевості і вирощування в умовах приватного подвір'я.
Визначитися з вибором і більше дізнатися про існуючі різновидах допоможуть опису і фото порід корів, найбільш затребуваних і популярних в Росії і країнах найближчого зарубіжжя.
Всі породи корів, яких у світі налічується кілька сотень, діляться на три типи: м'ясні, молочні та м'ясо-молочні. Російське різноманітність набагато менше. Число зустрічаються в країні порід обмежена сім'ю десятками, при цьому велика частина - це молочні породи корів. Такий вибір склався історично. Отриманню хороших приростів від м'ясних тварин заважало короткий в багатьох регіонах літо і холодна зима, лишавшая корів необхідного їм соковитого корму. Вартість утримання тварин в холодну пору року робила продукцію значно дорожче, ніж інші скоростиглі види м'яса.
Хоча сьогодні молочні породи корів в Росії все також популярні і просто необхідні, багато господарств,використовуючи зарубіжний досвід і власні напрацювання, почали вирощування сучасних м'ясних тварин.
Голландська порода молочних корів
Серед тварин молочного типу корови голландської породи, з одного боку, можуть вважатися практично родоначальниками напрямки, а з іншого, його кращими представниками.
Корови і бики з Голландії були предками таких відомих сьогодні в Росії порід як холмогорская, чорно-ряба. Та й зараз тварини активно використовуються в племінній і селекційній роботі в багатьох країнах світу.
Корови молочної породи надзвичайно популярні в Європі, причому за минуле століття завдяки невтомній селекції продуктивність тварин значно підвищилась. Голландські корови чорно-білого забарвлення стали більш компактними, м'язистими і витривалими.
За календарний рік корівка дає до 4,5 тисяч літрів чудового молока, що містить до 4% жирів.
Представники цієї породи корів швидко дозрівають, дорослі бики можуть досягати ваги 1200 кг, а корови - 800 кг. Телята народжуються з масою близько 35-40 кг, але з кожним днем стають все важче, нарощуючи по 800-1200 грам.
Симентальська порода корів
Швейцарія стала батьківщиною не однієї з порід корів, що зовсім не дивно, якщо врахувати прекрасні природні умови цієї країни, велика кількість соковитих альпійських трав і досить м'який клімат. М'ясо-молочна порода корів, названа симентальської, прекрасно прижилася не тільки на гладких швейцарських схилах, але і в російських умовах.
Корови симентальської породи досить невибагливі, легко пристосовуються до різних типів кормів і тому можуть без праці міститися на присадибних приватних подвір'ях. Тварини відрізняються хорошими удоями, даючи в середньому до п'яти тисяч літрів на рік, і чудовою якістю молока, жирність якого близька до 4%. У корівок-рекордсменів надої становлять навіть 12 тисяч літрів. Молочна продуктивність - не єдиний плюс породи корів. Будучи універсальними, тварини забезпечують власником хорошим пісним м'ясом.
Вага дорослої угодованої корови становить близько 600 кг, а биків - понад 800 кг.
У Росії корів симентальської породи можна зустріти в південних регіонах, наприклад, в Черноземье, в Саратовській і Ростовської області.
Айширської порода корів
Молочна порода корів родом з Шотландії володіє завидною витривалістю і прекрасної продуктивністю.Не володіючи таким видатним вагою, як багато її сучасні родички, червоно-строкаті корови айширської породи стабільно дають більше 5 тисяч літрів молока жирністю до 4,2% в рік. Акліматизація краще проходить в регіонах з помірним кліматом, де тварини не будуть підлягати виснажливої літньої спеки.
Відмітна ознака цієї породи - досить великі лірообразную роги навіть у самок. Тварини мають широкими грудьми, широко розставленими прямими ногами і стрункою короткою шиєю. Гармонійне статура з несильно вираженою мускулатурою відразу видає молочну спрямованість породи. Тварини скороспілі і можуть дати потомство вже в дворічному віці.
Джейсерская порода корів
Ще одна молочна порода корів з Великобританії вважається однією з найстаріших, але за довгі роки існування не втратила актуальності. Це корови джерсейської породи, що славляться не тільки рясними надоями, скільки рекордної жирністю молока, яка доходить до 7%. Така якість продукту спочатку негативно вплинуло на поширення тварин в світі. Британські законодавці заборонили вивезення корів з країни, щоб не змішати породу з іншими.Але поступово строгість заборони ослабла, і тварини з'явилися в господарствах суміжних і далеких держав.
Поширенню цієї породи корів сприяла її невибагливість і успішна акліматизація в самих різних умовах, включаючи посушливі райони і тропіки. Корів відрізняє легкий кістяк, невелика голова, довге тіло і велике чашевидное вим'я. Забарвлення тварин найчастіше коричневий або бурий. Допустимі руді і білі відмітини різних відтінків.
Вага дорослого бика не перевищує 700 кг, самки на 150-200 кг легше. На м'ясо корови джерсейської породи не розлучаються.
Голштинська порода корів
Молочні голштинские корови були отримані не в Європі, як може здатися, якщо судити з назви породи, а в Новому світі. Селекціонери США і Канади взяли за основу чорно-рябу різновид голландських тварин і за сто років сильно змінили її, зробивши найпоширенішою в світі.
До характеристик голштинської породи корів можна віднести середньорічні надої близько 7-8 тисяч літрів молока порівняно невеликий жирність 3,7%. При цьому тварини відрізняються високими темпами молоковіддачі до 3,5 літрів за хвилину.
Сучасні голштінци - це великі, що виростають до 1200 кг бики й корови вагою до 700 кг. Представники молочної породи корів мають великий довгим тілом, глибокими грудьми і міцною прямою спиною.
Серед корів молочних порід в Росії голштинские займають одне з провідних місць, чому сприяють власні племінні господарства, які постачають прекрасне здорове поголів'я, здатне виправдати будь-які надії фермера або власника приватного подвір'я.
Швіцкая порода корів
М'ясо-молочна високопродуктивна швіцька порода корів отримана в Швейцарії. Це тварини переважно бурого забарвлення, з тонкою шкірою і гутою короткою шерстю. Тулуб у високих великих биків і корів довге, спина рівна і міцна. До характеристик породи можна віднести широкі груди, недовгу, щільну шию і коротку голову зі випрямлення профілем і невеликими темними рогами. Дорослі корови виростають до 600 кг, вага биків може доходити до 950 кг.
Корови швейцарської породи відрізняються прекрасним здоров'ям, швидкої акліматизацією і скоростиглістю. Однак належних результатів від тварин можна домогтися тільки при відповідному догляді і грамотно підібраному раціоні.Від худоби отримують м'ясо хорошої якості і до 5 тисяч літрів молока за рік.
Чорно-ряба порода корів
Корови голландської породи і місцеві тварини стали родоначальниками виведеної в Радянській союзі різновиди чорно-строкатої забарвлення. Корови молочного напряму широко поширені по всій території Росії і за чисельністю поголів'я поступаються тільки представникам червоної степової породи та симентальської коровам. Завдяки популярності породи на території країни склалося кілька типів чорно-строкатих корів, що мають спільне походження, але пристосованих до різних умов проживання та утримання. Так, наприклад, уральські корівки сильно відрізняються від далекосхідних одноплемінниць, а середньо від корів, які пасуться в південних регіонах Росії.
Чорно строката порода корів вирізняється високою продуктивністю по молоку, а й м'ясні якості тварин знаходяться не на останньому місці. Як і всім близьким різновидам з голландськими країнами, чорно-строкатим тваринам вітчизняної селекції притаманне:
- довге тіло;
- широка задня частина;
- досить великі розміри.
Рекордні надої корів чорно-рябої породи можуть досягати 18 тисяч літрів, але середня корівка за рік дає понад 6 тисяч літрів молока середньої жирністю близько 3,5%.
Сьогодні російські селекціонери намагаються домогтися від тварин підвищення продуктивності і отримання більш жирного, затребуваного споживачем продукту.
Холмогорская порода корів
Серед молочних порід Росії корови холмогорской різновиди відомі практично всім, хто хоч трохи знайомий з тваринництвом. Вітчизняна холмогорская порода корів отримана в умовах, не надто прихильним до до вирощування великої рогатої худоби. Однак Архангельським селекціонерам вдалося створити різновид не тільки пристосовану до суворих умов, а й характеризується прекрасними удоями і гідної жирністю молока, що досягає 4%.
В середньому холмогорская корівка, за якої добре доглядають і належним чином годують, дає більше 6 тисяч літрів продукту за рік. При цьому дорослі самки важать близько 550 кг, а бики виростають до 800-950 кг. У тварин цієї породи міцний кістяк, непогано розвинена мускулатура, середньої ширини груди і широкий зад. Про молочної спрямованості корів говорить об'ємне вим'я.
Ярославська порода корів
Корів ярославської породи, яка вважається однією з найкращих серед вітчизняних молочних різновидів, відрізняє:
- переважно чорне забарвлення;
- дивовижна здатність пристосовуватися до самих різних умов проживання;
- прекрасні виробничі показники.
У порівнянні з м'ясомолочними і тим більше м'ясними родичами ярославські корівки не можуть вразити прекрасно розвиненою мускулатурою. Вони незграбні і досить невеликі. Корови молочної породи мають максимальну вагу всього 500 кг, а бики виростають до 800 кг. При цьому молоко корів ярославської породи може мати жирність вище 4,5%, що є прекрасним показником для російських тварин.
Костромська порода корів
Розгромна замовна стаття ще в позаминулому столітті мясомолочная порода корів стала продовжувачкою ліній ярославських, швіцької та альгаусскіх корівок. У Радянському союзі костромська порода корів зареєстрована і прийнята в розведення в 1945 році. Це великі, переважно сіро-бурі тварини, чиє міцна статура і вага, у биків до 1200, а у самок до 800 кг, відразу говорять про можливість отримання не тільки прекрасного молока, а й м'яса.
Середньорічні надої становлять 4,5-6 тисяч літрів при жирності близько 4%. Корови приносять якісне потомство, чудово пристосовуються до різних кормів і умов утримання.
Сьогодні тварин цієї породи можна побачити в господарствах багатьох областей середній частині Росії, а також в республіці Білорусь.
Червона степова порода корів
Для південних районів країни необхідні тваринні, без праці переносять не тільки спекотне посушливе літо, а й зміст на пасовищах, не надто багатих свіжою травою. Такий породою стала червона степова різновид, по праву займає друге місце за популярністю і в великих господарствах, і на невеликих приватних подвір'ях.
Червону степову породу корів можна дізнатися за характерною яскравою забарвленням, що варіюється від світло до темно-червоного відтінку. В окремих випадках корови мають білі відмітини, частіше групуються на нижній частині корпусу, на кінцівках або на голові. Про молочної призначення тварин говорить їх порівняно невеликий, до 550 кг у корів вага, а також не дуже добре розвитку мускулатура.
За рік корівка зазвичай дає від 4 до 6 тисяч літрів молока, а рекордсменки майже в два рази перевищують цю планку. Сьогодні йде робота по підвищенню жирності молока корів червоної степової породи, а також поліпшення їх конституції.
Герефордська порода корів
До зустрічається в Росії м'ясним породам можна віднести герефордської різновид великої рогатої худоби. Характерна особливість цієї породи корів:
- дивовижна для потужних тварин невибагливість;
- швидкий ріст;
- чудові споживчі властивості соковитого з невеликими жировими прошарками м'яса.
Герефордська порода корів відноситься до найпопулярніших в світі і цінується, в тому числі, за спокійний керований характер, швидку акліматизацію і здатність споживати найрізноманітніші корми.
Вага великих з широкими грудьми і прямою спиною корів досягає 650 кг, бики виростають до 1000 кг.
Бельгійська блакитна корова
Початок роботи над отриманням корів бельгійської блакитної породи було покладено ще в XVIII столітті в Бельгії. Тоді передбачалося, що тварини будуть універсальними і поряд з м'ясом забезпечать власників якісним молоком. Але починаючи з позаминулого століття, для поліпшення м'ясних якостей корів регулярно схрещували з биками породи шароле. З середини минулого століття сформувався новий тип тварин, у яких була закріплена спонтанна мутація, що викликає прискорене зростання мускулатури.
При недостатньо масивному кістяку, довгому тулуб і коротких ногах корови досягають ваги 1000 кг, а бики бувають в півтора рази масивніше.
Забарвлення, як зрозуміло з назви бельгійської блакитної корови, переважно сірий, майже білий, бурий. Можливі плями різних відтінків і розмірів.
Надмірно розвинені м'язи заду не дають корові самостійно звільнитися від тягаря, у молодняка після 6-тижневого віку, коли починається формування мускулатури, можливі проблеми з кінцівками. Тому фермеру потрібно враховувати ці особливості породи корів і бути готовим до їх вирішення.
