Кавуни - сама "стара" культура, коли-небудь що вирощується людиною. Поля з цієї великої ягодою оброблялися ще в Стародавньому Єгипті, на зорі цивілізацій і епох. Як і зараз, тоді його м'якоть була яскраво-червоного, рожевого або насиченою малиновою. Смачною м'якоттю володіли лише окультурені кавуни, в той час як дикі екземпляри з жовтуватим забарвленням всередині використовувалися в кращому випадку на корм худобі.
На російських дачних ділянках класичний червоний кавун вирощують давно і цілком успішно, але ось сорти, м'якоть яких жовта, з'явилися відносно недавно. Що це - данина моді повертатися до витоків або новий вид ГМО-продукції? Таке питання задають собі всі садівники, що вперше побачили такий незвичайний для кавуна колір. Розібратися в цьому питанні варто докладніше.
Жовтий кавун - що це
Зовні кавуни з жовтою м'якоттю нічим не відрізняються від звичних червоних. Їх кірка також пофарбована в зелений колір, має смужки або плями більш темного відтінку. Форма і розмір кавунів з жовтою м'якоттю також схожі зі звичайними. Проте, і колір, і аромат їх внутрішньої частини, так само як смак і цукристість, мають деякі особливості.
Питання про походження жовтих кавунів був відкритий селекціонерами, які створили безліч сортів цієї ягоди. Материнськими видами для нього стали окультурений і дикий види. Від перших вони успадкували солодкість і соковитість, від других - колір м'якоті. Таким чином, підозри про застосування технологій ГМО з впровадженням в них генома лимона або манго були остаточно розвінчано, а питання щодо того, чому з'явився саме таке забарвлення, задаються все рідше.
Особливо широко жовті кавуни спочатку стали вирощувати в країнах Середземномор'я і в Таїланді. Саме тому російські садівники вважали їх непридатними для обробітку в середній смузі, і вже тим більше в умовах нестійкого клімату Уралу і Сибіру. Проте, привезені з відпочинку насіння досить легко перетворилися в рослини, які принесли досить великі ягоди. І все це незважаючи на відсутність яскравого середземноморського сонця і тепла.
Як виростити жовтий кавун (відео)
Особливості жовтих кавунів і їх відмінність від червоних
Чим же відрізняються жовті кавуни від червоних, і чи є сенс витрачати свій час на експерименти з цим екзотом? Насправді, відмінності цього підвиду ягоди від свого класичного побратима не такі численні:
- У жовтому кавуні менше цукрів, тому його можна без обмежень їсти діабетикам і тим, кому необхідно зменшити його надходження в організм.
- Соковитість і щільність м'якоті жовтого кавуна практично не відрізняється від червоного, проте вільного соку (води) в ньому все ж менше.
- Жовтий кавун залишає більш довгий кавунове післясмак.
- Кірка на кавунах з жовтою м'якоттю тонка і суха, майже як на гарбузі або дині.
- М'якоть жовтого кавуна практично не містить кісточок, а в момент дозрівання вони темніють, але залишаються тонкими і м'якими, як у молодих кабачків.
Деяким кавунів цього підвиду притаманний лимонно-манговий-гарбузовий присмак, який особливо цінується гурманами. Проте, склад його залишається таким же, як у червоного: клітковина, глюкоза і фруктоза, маса вітамінів і мікроелементів, корисних для серцево-судинної системи, нирок і залоз внутрішньої секреції.
Сорти жовтих кавунів
Багатьом садівникам досі невідомо, чи бувають жовті кавуни, а точніше - їх сорти, які підходять для вирощування в умовах середньої смуги, Нечорнозем'я і південних регіонів.На щастя, їх чимало. Селекціонерами Чехії, Польщі, Таїланду, США, Росії та Ізраїлю створено чимало дуже цікавих сортів, які успішно ростуть і плодоносять навіть в Підмосков'ї.
| сорт | Термін дозрівання, днів | Маса ягоди, кг | характеристики плода |
| Місячний (Росія) | 58-60 | до 3 | Округло овальні, з вираженими смужками на корі. М'якоть лимонного кольору, оригінального смаку |
| Помаранчевий медок (Росія) | 60-65 | Від 2 до 2,5 | Округлі, з смугастим малюнком на корі. М'якуш яскравий, жовто-оранжева, з медовим присмаком |
| Жовтий дракон (Таїланд) | 60-62 | Від 4 до 6 | Овально-округлі, з темною шкіркою. М'якоть з медовим смаком, яскраво-жовтого (канаркового) кольору |
| Яносик (Польща) | Від 75 до 82 | Від 3 до 6 | Округлі, іноді злегка приплюснуті. Шкірочка однотонна світло-зелена з ледь помітними плямами. М'якоть містить багато сухих речовин і цукрів |
| Yellow doll (США) | до 68 | 3-4 | Овальні, вкриті світло-зеленою шкіркою з майже чорними смужками. М'якуш яскравий, солодка, з медовим ароматом |
| Безнасінний Імбар (Ізраїль) | 60-65 | Від 4 до 6 | Сферичні, покриті однотонної темною шкіркою. М'якоть від насичено-жовтого до помаранчевого кольору, солодка, що тане |
| Прімаоранж (Чехія) | 45-50 | 3-4 | Округлі, типового смугастого забарвлення.М'якоть яскраво-помаранчева, солодка і ароматна |
Догляд і захист від шкідників і хвороб
Щоб жовтоплідного кавуни вдалися на славу, вирощувати їх рекомендується з південного боку будов, де вони будуть захищені від сонця. Ця культура, як і класична червона ягода, віддає перевагу сонячним місцям з родючим і нейтральної грунтом. Щоб рослини росли сильними і стійкими до різноманітних проблем, важливо часто підгодовувати їх органікою: коров'яком, настоєм трави. Підгодовувати кавуни мінеральними добривами рекомендується тільки після настання цвітіння. При цьому в уже звичну органічну підгодівлю додають суперфосфат і калійну сіль.
Щоб кавуни наливалися швидше і не страждали від нестачі вологи, поливати рослини потрібно мінімум двічі в тиждень, але дуже рясно - буквально заливаючи баштан водою (по 30-35 літрів на кв. М).
При вирощуванні кавуна з жовтою м'якоттю баштанники ризикують зіткнутися з проблемою нападу шкідників і хворобами. Найчастіше культура страждає від:
- переноспорозу - інфекція на листках, через яку вони засихають і фарбували, залишаються одні черешки з прожилками.Метод боротьби із захворюванням - знезараження насіння і обробка посадок Оксіхомом.
- антракноз - інфекція, яка вражає всі частини рослини. При переході її на корінь кавун гине. Боротися з антракнозом можна обробкою посадок суспензією хлорного вапна або бордоською рідиною.
- Баштанна чорна тля - шкідник, який висмоктує з рослини соки. Боротися з ним можна народними засобами (зольним лугом і настоєм гірких трав) або інсектицидами Інта-Вир або Актара.
Кавуни: вибір сорту (відео)
Жовтий кавун - досить рідкісний гість на російських городах. Однак в останні роки все більше дачників закуповують насіння цього виду баштанної ягоди "на пробу". Виростити його не складніше, ніж звичайний кавун, і про це свідчать численні відгуки тих, хто вже вирощує його на своїй ділянці.
