У дитинстві ми знали, що стиглі помідори повинні бути червоними. Потім виявилося, що вони можуть бути і жовтими, і рожевими. А тепер ... Тепер і майже чорними плодами нікого не здивувати. Трохи незвично, звичайно, але смачно. Одним з таких сортів томатів є Чорний Мавр.
Опис томата сорту Чорний Мавр
Сорт Чорний Мавр включений в Держреєстр РФ в 2000 році і призначений для культивування як в теплицях, так і в незахищеному грунті. Передбачається його використання дрібними фермерами, городниками-аматорами, дачниками всіх кліматичних регіонів. Звичайно, садити сорт у відкритому грунті можна не скрізь, але в теплицях він прекрасно почуває себе навіть в умовах холодного клімату. Судячи з наявних відгуками, його вирощують не тільки в Росії, але і в сусідніх країнах: Білорусі, Україні, республіках Прибалтики, Казахстані і Грузії.
Напрямок використання плодів - універсальне: навіть офіційний документ передбачає як застосування Чорного Мавра в салатах, так і його цільноплідного консервування. Це пов'язано з прекрасним смаком і геометричними характеристиками помідорів: вони досить дрібні (масою не більше 50 г) і прекрасно поміщаються в будь-які стандартні скляні банки. Смачний і томатний сік, хоча і має кілька незвичайне забарвлення.
Напевно, можна причепитися і сказати, що не зовсім вже ці помідори і чорні ... Ну так і маври не зовсім вугільного кольору!
Згідно Держреєстру, сорт є індетермінатний, але в більшості описів вважають, що правильніше вважати його Напівдетермінантні: хоч кущ і виростає досить високим (в теплицях - до півтора метрів), його зростання все ж обмежений і припиняється після освіти певної кількості плодових кистей (часто близько 10). Листя Чорного Мавра за розміром середні, темно-зеленого забарвлення. Перша квіткова кисть і, відповідно, перші плоди утворюються над 8-м або 9-м листом, через кожні 2-3 листків - такі. Число помідорів в кисті велике: від 7 до 10 штук, та й кистей на кущах зазвичай чимало.
По термінах збору врожаю сорт відноситься до середньостиглих. Перші плоди готові до вживання через 115-125 діб після появи сходів, плодоношення розтягнуто. Помідори рівні, сліво- або яйцеподібні, гладкі, в дозрілому стані мають забарвлення від темно-червоної до коричневої або майже чорної. Містять всього два насіннєвих гнізда і дуже щільну шкірку. Врожайність середня: з 1 м2 збирають 5-6 кг плодів прекрасного смаку. Їх відрізняє надзвичайно солодкий смак, соковита і м'ясиста м'якоть.
Кущ вимагає обов'язкового формування і підв'язки. Сорт відноситься до досить стійким в сенсі погодних умов, але часто страждає від різних захворювань, а при посухи сильно сприйнятливий до вершинної гнилизни плодів. Незважаючи на необхідність проведення профілактичних заходів щодо захисту рослини від хвороб, в іншому агротехніка цього сорту нескладна, його може вирощувати навіть самий недосвідчений городник.
Відео: плоди томата Чорний Мавр
Зовнішній вигляд помідорів
Помідори сорту Чорний Мавр важко сплутати з іншими: по-перше, сортів з плодами такого забарвлення взагалі не так багато, а по-друге, поєднання кольору, форми і розміру характерно, мабуть, лише для Чорного Мавра та Де Барао чорного.
Кисть з плодами виглядає досить переконливо, хоча помідори і невеликі
Цікаво виглядають ці томати і на кущах: велика кількість одночасно висять гронами плодів змінної забарвлення викликає святковий настрій, оскільки здається, що рослина ніби спеціально народила.
Оскільки плодоношення у сорту розтягнуто, одночасно на кущах висять плоди різного забарвлення
Переваги і недоліки, відмінності від інших сортів
Томат Чорний Мавр володіє безсумнівною гамою достоїнств, що пояснюють його популярність серед городників. Невеликий список явних плюсів виглядає так:
- прекрасний смак плодів незвичайної розмальовки;
- корисний набір хімічних речовин в плодах (темне забарвлення зобов'язана присутності антоціанів);
- універсальність призначення;
- добре зберігання врожаю, можливість знімання недозрілих плодів, які прекрасно "доходять" при зберіганні;
- адаптивність до умов вирощування: можливість рости як в теплицях, так і поза ними, у всіх регіонах країни.
Основним недоліком сорту є невисока стійкість до грибкових захворювань. Крім того, плоди схильні до розтріскування, не дивлячись на щільну шкірку. Дивно, але вона не охороняє помідори і від пошкоджень в тривалих перевезеннях: транспортабельність врожаю недостатньо висока. Врожайність теж не можна вважати високою, хоча відро з квадратного метра - це непоганий для багатьох томатів результат.
Основною особливістю сорту слід вважати неповторний смак помідорів, в яких відзначається високий вміст цукрів і незначна кислинка. З точки зору будови куща, особливістю вважають укорочені міжвузля.
Існує величезна кількість сортів томатів з дрібними плодами тієї ж форми, що і біля Чорного Мавра, але головна відмінність сорту від них полягає якраз в незвичайній забарвленні. Аналогічно виглядають плоди сорту Де Барао чорний, але він плодоносить дещо пізніше, а кущ Де Барао вище, ніж у Чорного Мавра.
Де Барао чорний називають "двійником" Чорного Мавра
Зараз виведено кілька десятків сортів чорноплідної помідорів, і деякі з них досить непогані. Такі, наприклад, Аметистова коштовність, Винний глечик, Груша чорна, Чорний ведмідь і ін. Проте, мабуть, лише Де Барао і Чорний Мавр удостоєні на сьогоднішній момент настільки утішних відгуків городників. Та й форма плодів абсолютної більшості інших сортів сильно відрізняється.
Особливості посадки і вирощування томата Чорний Мавр
Агротехніка томата Чорний Мавр абсолютно ідентична агротехніці будь-яких інших сортів помідорів індетермінантного типу середнього терміну дозрівання. Його дуже важко виростити прямим посівом в грунт, це практикують тільки в південних регіонах. В інших місцевостях вирощування розсади обов'язково, турботи про неї починають за два місяці до висадки рослин в грядку. Тому і терміни посіву насіння на розсаду збігаються з іншими аналогічними сортами. Так, в середній смузі для тепличного вирощування насіння можна посіяти будинку на початку березня, а для відкритого грунту - в середині або наприкінці місяця.
Посадка
Вирощування розсади - це процес, добре відомий кожному городникові, і складається з наступних операцій.
- Підготовка насіння (в це поняття включають калібрування, знезараження, а також загартовування).
У холодильник зазвичай поміщають насіння після деякого пророщування, але не слід допускати відростання довгих корінців
- Підготовка ґрунту (грунтова суміш повинна бути повітро-і водопроникної). Кращий грунт - дернова земля, змішана з рівними частинами перегною і торфу з добавкою деревної золи (жменю на відро суміші).
Якщо є можливість, грунт для розсади можна придбати і в магазині
- Посів насіння в будь-яку невелику ємність висотою від 5 см, з відстанями через 2-3 см насіннячко від насіння.
Ємність для посіву насіння завжди можна знайти під рукою
- Підтримка необхідної температури: аж до появи перших сходів близько 25 проС, з їх появи (на 4-5 днів) не більше 18 проС, а потім - звичайна кімнатна температура. Освітленість на весь період вирощування розсади повинна бути досить високою.
Якщо в квартирі темнувато, люмінесцентні або спеціальні лампи обов'язкові
- Пікіровка 10-12-денних сіянців по окремим горщикам або в більший ящик, з відстанню від 7 см між рослинами.
Для пікіровки кращий вибір - торф'яні горщики
- Періодичні помірні поливи, а також 1-2 підживлення повним мінеральним добривом.
Азофоска - одне з збалансованих добрив, зручних в застосуванні
- Загартування, яку починають за 7-10 днів до висаджування розсади в город.
Хороша розсада, готова до висадки в грунт, повинна бути висотою близько 25 см, при цьому мати товстий стебло. Висаджувати її в незахищений грунт можна, коли земля прогріється хоча б до 14 проЗ, це спостерігається в центральних областях приблизно в кінці травня. Якщо розсада починає переростати, а ще холодно, доведеться спорудити тимчасове плівкове укриття.
Як і інші сорти, Чорний Мавр у відкритому грунті садять на сонячних ділянках, захищених від холодних вітрів, в грядку, добре удобрений, особливо, фосфорними добривами. Висаджують розсаду по зручній для городника схемою, але не дуже часто: з відстанями від 50 см між кущами, можливо, в шаховому порядку. У теплиці можлива дещо ущільнена посадка, але при цьому вище ризик захворювання грибковими захворюваннями. Відразу ж забивають кілки для підв'язування або обладнують шпалеру.
Під час висадки розсади треба намагатися зберегти в цілісності земляний кому
Висаджену розсаду добре поливають, мульчують і тиждень-півтори не чіпають. Після цього починаються звичайні городні турботи.
Догляд
В цілому всі операції по догляду за томатом Чорний Мавр стандартні: полив, розпушування, прополка, підживлення, формування куща, підв'язування, боротьба з хворобами. Поливати намагаються ввечері, коли вода вже зігрілася в ємностях сонячними променями. Переливати помідори не слід, але і допускати сильного пересихання грунту ні до чого. Зазвичай достатньо щотижневого поливу, тільки норма різна: особливо багато води потрібно в період цвітіння і росту плодів, і зовсім мало - під час їх дозрівання. Поки кущі не зімкнулися, обов'язково після поливів розпушують ґрунт, видаляють бур'яни.
Підгодовують помідори незалежно від родючості грунту: заправки її добривами на весь сезон найчастіше не вистачає. Перша підгодівля - через 2-3 тижні після висадки розсади, потім ще 3-4 рази за сезон. Можна користуватися будь-якими рецептурами, але в другу половину літа азот краще не вносити, обмежуючись суперфосфатом і золою.
Чорний Мавр як у відкритому грунті, так і в теплицях можна формувати в 1, 2 або 3 стебла, в залежності від уподобань городника і частоти посадки кущів. Решта пасинки систематично обривають, не даючи їм вирости довше, ніж до 5-7 см. Оптимальна кількість залишаються на кущі суцвіть складає 7-8 примірників. Підв'язування стебел до кілків або шпалері за сезон проводять 2-3 рази. У міру дозрівання плодів обривають нижнє листя, особливо жовтіють, а також ті, які закривають плодові кисті від сонячного світла. Особливо важлива ця операція при тепличному вирощуванні.
Існують різні схеми формування кущів, але не треба забувати і про зручність для городника, а головне, кущі треба вчасно підв'язувати
Профілактичні обприскування томатів від грибкових захворювань вельми не зайві, але користуватися хімічними препаратами (бордоською рідиною, оксихом, Ридоміл Голд) можна задовго до дозрівання врожаю. Після цвітіння краще використовувати народні засоби: мильно-содові розчини, часникові настої і ін.
Що достигають плоди знімають 1-2 рази в тиждень, а якщо є можливість, то і частіше: не варто залишати на кущах абсолютно дозрілі помідори. Зберігаються плоди Чорного Мавра непогано, але зазвичай їх швидко переробляють: роблять сік, солять, маринують або ріжуть в салати.
Відео: кущі томата Чорний Мавр
Відгуки про сорт Чорний Мавр
Похвалю цей сорт за врожайність, а ось по смаком він зовсім не відзначався. Смак досить простий, чи не цікавий, з превалюванням кислоти. І при дозаривании точно такий смак зберігається.
Ольвія
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4469.0
Чорний мавр- цілком успішно і плідно росте в ОГ. У теплицю краща за іншу сорт.
"Ластик"
//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=2145&st=20
Чорний Мавр - томати невеликого розміру. У свіжому вигляді на смак ніякі. Схильні до захворювань, але дуже врожайні. Мені сподобалися в консервованому вигляді, щільні не розповзається в банку. Особливо консервовані в яблучному соку.
"ГАУМ"
//zonehobby.com/forum/viewtopic.php?t=1405
ЧС мій улюблений чорний томат на "в рот покласти" (я люблю томати з кислинкою), плід довжиною см 4, для консервації він, на мій погляд, не годиться, а Де Барао чорний під дулом пістолета жерти не буду, зате він урожайний, коштує як яблуня з казки весь обвішаний, плоди розміром з яблуко і в засолюванні він велика розумниця, лежить собі в банку, нікому нерви не робить. Ми Баранця чорної давали шанси, але він до ЧС так до смаку і не наблизився, змінили йому з червоними засолювальними гібридами і з тим же ДБ, але корисним, нічого кращого для банок, ІХМО, не придумано.
Татуся
//www.forumhouse.ru/threads/266109/page-43
Чорний мавр садимо регулярно - соковитий, високі смакові якості, висока врожайність (Ленобласть - зона ризикованого землеробства).
Світлана
//otvet.mail.ru/question/85125310
Чорний Мавр - дуже цікавий сорт помідорів, що відрізняється оригінальною забарвленням плодів. Не кожному, можливо, до душі зовнішній вигляд помідоріни, але кожен оцінить їх чудовий смак як в свіжому вигляді, так і в заготовках. Вирощування цього томата не відрізняється складністю, тому його все частіше можна зустріти в аматорських городах.
