Краса ягід, приємний своєрідний смак, високий урожай, невибагливість при культивуванні - все це в чорній смородині, звичайно, є, але не в більшій мірі, ніж у малини або суниці садової. А ось склад чорної смородини змушує віддавати їй заслужене місце і називати "комори вітамінів".
Смородина Чорний перли: опис сорту, фото
В даний час офіційно включено до Держреєстру 185 сортів смородини як старих, так і селекціонованих в останні роки, різних термінів дозрівання, різних споживчих якостей. Розглянемо, яке місце займає серед них сорт Чорний перли.
Смородина Чорний перли
Яскраве літо в розпалі
(Трави, покоси, стоги)
Цією смородині дарує
Чорні перлів.
Автор А.Вдовічева
Походження
Цей сорт виведений у ВНИИС ім. І.В. Мічуріна селекціонерами К.Д. Сергєєвої і Т.В. Звягіної. За вихідні були обрані сорти:
- Минай Шмирев - ранній сорт за його стійкість до почковому кліща, дуже високу самоплодность
- Бредторп (Карельська) - середньопізній сорт за його стійкість до борошнистої роси
Новий сорт вийшов середньостиглих, повністю успадкував стійкість до почковому кліща, а ось стійкість до борошнистої роси успадкував в недостатній мірі. Ймовірно, з цієї причини сорт не районирован в північних регіонах, найбільш схильних до борошнистої роси.
У 1992 р сорт включений в Держреєстр сортів, допущених до використання по регіонах:
- Центрально-Чорноземної,
- Північно-Кавказького,
- Середньоволзька,
- Уральському,
- Західно-Сибірському,
- Східно-Сибірському
Опис
Чорний перли містить всі речовини, характерні для чорної смородини.
Таблиця: хімічний склад
| Основні елементи | його призначення | У смородині в середньому | зміст в сорті Чорний перли |
| Вітамін С | Життєво важливий вітамін для функціонування організму. | 80-300 мг% | 133,3 мг% - середнє |
| Сахара | 6,7-16,8% | 9,3% - середнє | |
| Р-активні речовини біофлавоноїди | Зміцнюють капіляри, підвищують засвоєння вітаміну С. | 780- 1780 мг / 100 | 1226 мг / 100 - висока |
| органічні кислоти (Титруемая кислотність) | 2,5-4,0% | 3,6% - високе | |
| пектини | Важливою властивістю пектинів є їх здатність абсорбувати бактеріальні токсини, іони важких металів, в тому числі і радіонукліди, вони мають здатність виводити з організму холестерини, в кулінарії ці речовини забезпечують желирование продукту. | 0,5-1,6% | 1,6% - дуже висока |
Крім того, містить вітаміни групи В, А (каротин), мікроелементи (фосфор, калій, магній, залізо та інші), дубильні речовини.
Свіжі ягоди мають високі смакові якості і найбільш корисні для споживання. Але і в переробленому вигляді (сушені та заморожені ягоди, варення, желе, соки і так далі) зберігають велику частину корисних елементів, так як в них є ферменти, що перешкоджають руйнуванню вітаміну С. Листя смородини характеризуються високим вмістом Р-активних речовин, в десятки разів перевищує вміст їх в ягодах.
У медицині застосовуються і ягоди, і листя. Застосовують в лікуванні авітамінозів, анемій, ревматизму, подагри, нормалізації обмінних процесів, для попередження атеросклерозу. При сильному кашлі п'ють сік з медом. У педіатрії використовують настій з листя для ванн при рахіті і атопічний дерматит.
Солоним і консервованим томатам, огіркам, грибам листя цієї рослини надають своєрідний насичений смак і аромат. Вміщені в них речовини захищають консервується продукт від псування.
Таблиця: характеристика сорту
| Назва | характеристика | коментар 1 | коментар 2 |
| кущ | За "смородиновим" мірками середньої висоти (1-1,3 м), розлогий. Гнучкі зелені пагони, міцні жовтуваті здеревілі галузі. Листя не загущена, куточки листочків завжди дивляться вниз. Рослина формує кисті з 5-8 квітами (плодами) з міцними черешками. Плодоношення регулярне. На одному місці може вирощуватися 12-15 років. | Листя не дуже багато, що покращує освітлення і аерацію. | |
| ягоди |
|
| Існують більш солодкі сорти. |
| період дозрівання | Сорт середньостиглий, квітне в травні, в середині липня дозрівають ягоди, | ||
| врожайність | Гарна, стабільна, сорт самоплоден і скороплоден - в плодоношення вступає на 2-3 рік, максимальний урожай на 5-6 рік, до 3 кг / с куща | Самоплодность сорти робить його незалежним від наявності бджіл в період цвітіння. | Існують більш врожайні сорти |
| зимостійкість | Висока, кущі не вимерзають при температурі до -35 градусів | ||
| Стійкість до хвороб | Сорт стійкий до антракнозу, почковому кліща, і, як наслідок, до махровості, переносником якої є кліщ. Може страждати від борошнистої роси. | Існують сорти, стійкі до борошнистої роси. |
Фотогалерея: про чорний перлах і Чорному перлах
- Ось ти який, чорний перли
- А це смородина, Чорний перли
- Тільки з щільних кисло-солодких, багатих на пектин ягід вийде таке варення - желе
Про деякі інші сорти
Було б невірно обмежитися розглядом тільки Чорного перлів. Розглянемо деякі сорти чорної смородини, районовані хоча б до частини регіонів зі списку Чорного перлів, які мають цікаві властивості.
Таблиця: деякі цікаві сорти
| Назва | термін дозрівання | регіон | смакові | Стійкість до борошнистої роси |
| Білоруська солодка | середньостиглий | ті ж, крім Західно-Сибірського | Ягоди завеликий (1,1-1,6), кисло-солодкі, вітамін С 200-300, багато пектину | стійкий |
| Селеченская | ранньостиглий | ті ж, крім Північно-Кавказького, Уральського | Ягоди дуже великі (1,7-3,3), солодкі, врожайність до 5 кг 4,7-5 балів | стійкий, але може дивуватися кліщем |
| зелена серпанок | середньостиглий | ті ж, крім Середньоволзька | Ягоди великі (1,2-2,5), солодкі | стійкий |
| пустунка | дуже ранній | Центрально-Чорноземний | Ягоди кисло-солодкі великі 1,5 4,8 бала | досить стійкий |
| ледар | пізній | Середньоволзький, Уральський | Ягода велика (2,5-3), солодка, 4,5-5 балів | стійкий |
Відео: про деяких сортах смородини
Агротехніка Чорного перлів
Для будь-якої смородини підійде добре освітлений ділянку, з хорошою аерацією, досить зволожений, але без застоїв води. Якщо близько стояння грунтових вод, під посадку готують високі гряди. Добре підготовлений грунт - це грунт, очищена від бур'янів, провапнованих, якщо кислотність висока, і добре заправлена добривами при перекопуванні або при посадці. Норми добрив визначаються станом ґрунтів конкретного регіону. Найбільш важливі моменти для смородини - це правильна посадка і правильне формування куща. Все це актуально і для Чорного перлів з деякими особливостями.
Посадка і розмноження
Саджанець з розплідника з розвиненими країнами, без пошкоджень, що має не менше двох пагонів довжиною 25-35 см, що ростуть від основи, з кількома живими бруньками - це те що треба. До посадки саджанець краще тримати, загорнувши у вологу тканину.
відмінний саджанець
Під саджанець потрібна яма розміром 40 * 50 * 50, в неї вносять перегній або компост, мінеральні добрива, якщо вони не були внесені під перекопування, або родючу землю, можна додати пісок. Все перемішавши і зволоживши, ставлять похило саджанець, розправляючи коріння, засипають землею, злегка струшуючи саджанець, щоб пустот близько коренів не залишилося, ущільнюють грунт, поливають (приблизно 1 відро), роблять лунку. Коренева шийка повинна виявитися нижче рівня грунту на 6-8 см. При такому заглибленні швидко утворюються нові корінці і з'явиться більше пагонів з нирок заглиблених частини. Засипають шаром торфу або перегною, або трави, або хоча б сухої землі, щоб уникнути утворення кірки. Оптимальна температура повітря для посадки - це температура 8-10 градусів в період з кінця вересня і до середини жовтня. Щоб захистити від підмерзання, перед заморозками кущик засипають ґрунтом на 10-15 см і знову мульчують. Таким чином посаджене рослина встигне прижитися і рано навесні почне активно розвиватися.
Правильно посаджений кущик
Кущики Чорного перлів висаджують на відстані не менше 1,5 метра один від одного, так як рослина розлога, не саджають в тіні високих рослин, тому що кущ не дуже високорослий.
Формування куща Чорного перлів
Правильне формування куща - це запорука майбутнього врожаю, як кількісного, так і якісного, і довгої продуктивного життя смородини. Воно являє собою видалення непотрібних гілок і пагонів і перенаправлення поживних речовин на перспективні частини рослини
- Посадивши рослини, обрізають всі пагони, залишаючи не більше 2-4 нирок, щоб стимулювати розвиток бічних пагонів. Протягом наступних 2-3 років біля основи куща вирізають зайві однорічні прикореневі пагони.
початкове формування
- Формуючу обрізку закінчують на 4-5 рік.
продовження формування
- У плодоносному кущі повинні бути гілки різного віку. Нулем позначені однорічні прикореневі пагони нульового порядку. Цифри відповідають віку гілки. Штрихом відзначені вирізаються гілки.
Правильно сформований кущ
Надалі видаляють хворі, зламані і уражені захворюваннями гілки. Стару добре плодоносить гілка залишають ще на рік, молоду, але не дає доброго приросту, гілка вирізують.
Інший догляд
Догляд полягає в поливах, якщо грунт не досить волога, акуратному розпушуванні на глибину 6-8 см, так як коріння смородини розташовані близько до поверхні, мульчировании, огляді кущів, видаленні пошкоджених пагонів, видаленні старих погано плодоносних гілок, попередженні хвороб, підживлення. Необхідність і періодичність визначаються кліматичними і грунтовими особливостями конкретного регіону.
Боротьба з борошнистою росою
У зв'язку з тим, що вказує на недостатню стійкість сорту до борошнистої роси, розглянемо це захворювання більш докладно. Борошниста роса - це грибкове захворювання, що вражає більшою мірою молоді рослини. Страждають зелені пагони, листя, плодові гілочки і плодоніжки, вони покриваються білим нальотом, який потім стає бурим. Пагони стають кривими, листя опадає, рослина може загинути.
З нехимических способів боротьби цікавий наступний, що дозволяє повністю подавити захворювання:
Перед розпусканням бруньок готують настій з однієї частини коров'яку або сінної потерті і трьох частин води. Через три дні настій розбавляють водою вдвічі, проціджують. Обприскують кущі. Повторюють приготування настою і обприскування через 2 тижні, потім ще раз в середині червня.
Відгуки
Допитливий, Посадіть Чорний перли. Не обсипається, велика, смородиновий аромат є, смачна. Болячки на ній те ж не помічені, нам сорт дуже сподобався.
Каліста
//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=263&start=450
У мене є сорт Чорний перли, зі старих перевірених сортів. Зараз його мало хто вирощує, а даремно. Ягода дозріла може висіти на кущі до місяця, відрив сухий, ягідки не найбільші, але тверді і неймовірно солодкі. А якщо врожай не прибрати, то він в'ялиться на гілках, перетворюючись практично в родзинки смородиновий. Ягоди відмінно сушаться в сушарці. Умови потрібно враховувати обов'язково і пробувати варто все. Тому що опис - це одне, а конкретне поле - зовсім інше. У мене сухий південний схил, багато нові сорти зовсім ніяк себе не показують. А старенька Білоруська солодка поводиться просто чудово. Може, з поливом і новинки б росли, але немає поки такої можливості.
rinamas
//www.sibirskiy-oazis.ru/phorum/viewtopic.php?p=8958
У цього сорту є істотний недолік в - не стійкий до МР, і слабо стійкий до антракнозу, у мене до таких сортів ставлення однозначно, навіть якщо ягода хороша - буде забирати багато часу на підтримку здоров'я кущів, а у нас же не тільки смородина в такій кількості , намагаємося не ускладнювати своє життя (щоб ноги не простягнути серед кущів), тому підбір сортів дуже важливий.
Ірина Шабаліна Оренбурзька обл.
//www.sibirskiy-oazis.ru/phorum/viewtopic.php?p=8958
При описі сорту Чорний перли напрошується слово "міцний" - міцні черешки, міцні ягоди і, звичайно, міцна репутація, інакше сорт не був би затребуваний більше 30 років. Але час не стоїть на місці, і інші сорти, районовані в тих же регіонах, цілком можуть конкурувати з Чорним перлами, а по ряду якостей і перевершувати цей сорт. Бажано мати на одній ділянці різні сорти: і ранні, і пізні, і дуже солодкі для літнього споживання за куща, і кисло-солодкі. Вибір за садівником, як бути і що робити.
