Капуста пак-чой - це одна з найбільш древніх овочевих культур і найближча родичка капусти пекінської, проте її вирощуванням займаються досить рідко. Капуста пак-чой трохи нагадує салатну культуру і мангольд. Це скоростигла овочева рослина популярно в китайській і азіатської кухні.
Для вирощування такої рослини немає необхідності бути рослинникам-професіоналом. Капуста пак-чой дуже невибаглива і вимагає дотримання нескладних агротехнічних заходів при вирощуванні.
Характеристика капусти пак-чой
Агротехнічні вимоги щодо вирощування китайської капусти дещо інші, ніж для більшості звичних нам капустяних рослин. Пак-чой практично не вимоглива до якісного складу грунту і прекрасно формує урожай при вирощуванні на малоудобренной землі.
Китайська різновид капусти не формує качани і схожа за зовнішніми показниками з екзотичної зеленню або салатним овочевими культурами. Відноситься до скоростиглим видам, які після посадки розсадою дозрівають через тридцять днів. Теплий азіатський клімат дозволяє вирощувати і отримувати пак-чой багато разів за один сезон.
У Росії можна виростити два різновиди пак-Чоя:
- має темно-зелену листову частину і білі черешки;
- має всі частини повністю світло-зеленого кольору.
Корисні властивості капусти пак-чой
Головною особливістю цієї капустяної культури є високі показники дуже корисною для людського організму амінокислоти під назвою "лізин". Важливою перевагою стає багатий склад вітамінів, а також основних мінеральних речовин, благотворно позначаються на здоров'ї людини.
Пак-чой має дуже широку сферу використання в плані приготування страв. Найчастіше ця овочева культура застосовується в різноманітних салатах, в якості вітамінної зеленої культури. Пак-чой можна гасити і використовувати в якості гарніру до різноманітних м'ясних або рибних страв.
вирощування розсади
Для більш швидкого і дружного проростання насіння пак-чой грунт для посадки повинен бути дуже рихлим і легким. Якщо вирощування розсади проводиться в теплу пору року або в приміщенні з високою температурою, то насіння висіваються в останніх числах березня.
Дуже зручно вирощувати пак-чой в кілька етапів, роблячи проміжки між висівом насіння в два тижні. Після утворення на рослині п'яти справжніх листочків проводиться пересадка розсади.Цей період припадає на третій тиждень після посіву насіння в ємності з грунтом. Слід звернути особливу увагу на погану приживлюваність розсади при пересаджуванні на постійне місце.
Особливе значення для врожайності має правильний вибір сорту. Дуже важливо підібрати сорт пак-чой, який селекціонерами виведено для вирощування в схожих погодних умовах, а також не схильний до поразки шкідниками або захворюваннями.
особливості посадки
Фахівці рекомендують або гранично обережно здійснювати перевалювання розсади із земляною грудкою, або виробляти вирощування пак-чой на грядках безпосереднім посівом насіння. Посів насіння на гряди проводиться рядовим способом. Проміжок від одного ряду до іншого повинен бути не менше тридцяти сантиметрів.
Гряди з посівами потрібно покрити укривной плівкою і тоді перші входи можна буде спостерігати через тиждень. Дуже правильним є опушення посадок звичайної деревною золою, яка чудово захищає сходи від навали найлютішого ворога капустяних культур у вигляді хрестоцвіті блішки.
Капуста пак-чой: корисні властивості (відео)
Найефективнішим є підготовка грунту під посів насіння з осені минулого року.Підготовка полягає в глибокій, не менше багнета лопати, перекопке з суміщенням внесення добрив. Хороші результати показує внесення органічних добрив в кількості, що не перевищує десять літрів на кожен метр квадратний грядок. Щоб отримати хороший врожай до органіки потрібно додати Суперфосфатний добрива і трохи вапна.
У перших числах весни удобрені гряди потрібно покрити темною щільною плівкою, яка допоможе грунту швидше розморозити і прогрітися до комфортної для вирощування рослин температури. Далі відтанула землю перекопують з внесенням сечовини.
Правила догляду
Пак-чой можна вирощувати в якості наступної культури після таких рослин, як капустяні, редис і інші хрестоцвіті. Капустяна коренева система розташована в поверхневих шарах землі і не заглиблюється більш ніж на п'ятнадцять сантиметрів.
Дуже важливо в період вегетації рослини не виробляти обробки і обприскування хімічними препаратами і засобами, здатними накопичуватися в частинах пак-чой, які вживаються в їжу. Допускається процес перезапилення з капустою пекінського виду.Незважаючи на екзотичність, пак-чой дуже невибаглива до умов вирощування і не вимагає від рослинники якогось особливого догляду.
Деякі особливості при вирощуванні капусти пак-чой все-таки існують, і якщо їх дотримуватися, то урожай буде дуже високим.
- Найголовніше, не забувати, що китайська капуста може стрелковаться і зацвітати на етапі, коли світловий день значно збільшується.
- Найкращим терміном вирощування є час з кінця квітня. Саме в цей час відбувається активне формування і зростання вегетативної маси. Рослинники, які саджають пак-чой з середини травня, ризикують отримати в результаті рослина, яке зацвіте і піде в стебло. Хорошим часом для вирощування китайської капусти стає кінець липня, коли світловий день йде на спад, а рослина дає дуже високий урожай.
- Основою догляду стає проведення Прополювальна заходів, які можна замінити мульчуванням рослин хвоєю, скошеною травою, соломою або тирсою. Також важливо своєчасно здійснювати поливи і захисні заходи від хвороб і шкідників.
Хвороби і шкідники
Найбільшої шкоди наноситься китайської капусті виду пак-чой хрестоцвітими блошками. Цей дуже маленький шкідник може повністю знищити всі посадки рослини. Свій Років шкідник починає ранньою весною, після того як повітря прогріється до п'ятнадцяти градусів тепла. На цей же період припадає дуже активна і масова яйцекладка.
Прокинулися від сплячки хрестоцвіті блішки відразу ж починають інтенсивно харчуватися молодими рослинами і можуть за пару днів повністю з'їсти початкуюче активне зростання рослина.
Існує кілька дуже дієвих методів і засобів, які врятують рослини від загибелі. Важливе значення в цей період набуває рясний полив розсади. Цей шкідник не переносить високу вологість, так як рослини, що ростуть на добре зволоженому грунті, прекрасно захищені від хрестоцвітих блішок.
Дуже непоганий результат дає метод запилення молодих і вже дорослих рослин будь-якими сумішами, основа яких представлена звичайною деревною золою або тютюновим пилом.
Ми вам також рекомендуємо прочитати статтю про шкідників капусти і способах боротьби з ними.
Кращі настої від шкідників пак-чой:
- розчин з рідкого мила з деревної просіяного золою;
- настій на основі часнику і свіжих помідорових листя;
- настій кореневій частині кульбаби і рідкого мила;
- розчин з оцтової води;
- настій із зеленої полину і часниковий стрілок.
Капуста пак-чой: вирощування і догляд (відео)
Якщо у рослинники немає можливості провести обприскування або запилення рослин, то можна короткочасно застосовувати накривання незміцнілих рослин легким нетканим покривним матеріалом типу спанбонду, агроспама або лутрасила.
