Неможливо описати все різноманіття тисяч сортів динь. Їх вирощують всюди, навіть в Англії і Ленінградської області є свої районовані сорти дині. Звичайно, по солодощі і смаку їм далеко до туркменських і узбецьких сортів, які славляться в світі і навіть експортуються. Однак теплолюбна рослина селекціонери змусили плодоносити всюди, де є теплиці.
Як розібратися в різноманітті сортів
Першою особливістю, що дозволила вирощувати дині стали терміни дозрівання:
- ультраскоростиглий, гібридні з дозріванням менше ніж за 60 днів;
- скоростиглі, дозрівання за 60-70 днів і цукристістю. від 8 до 15%;
- середньостиглі, достигають за 75-100 днів, цукру в них 14-15% .;
- осінньо-зимові, дозрівають 95-100 днів, дуже солодкі, лежкие, великі;
- зимові, величезні, до 30 кг вагою, цукру до 16%, але добре зберігаються в прохолодному приміщенні;
Форма динь представляє еліпсоїдні форми, кулясті і витягнуті як кеглі. Верхня частина може бути гладкою, в сіточці або ребриста. М'якоть плоду хрустка, біла, жовта або зеленувата. У деяких сортах при зберіганні м'якоть із зеленої поступово стає жовтою.
Є кілька підвидів динь.Загальновизнано, що плоди, вирощені в Середній Азії, є найсмачнішими. Але і серед них узбецька диня має найбільшу популярність. Цьому сприяє склад грунту, і теплий період без заморозків, що становить від 193 до 273 днів на рік.
Європейські сорти отримали пізніше, це в основному скоростиглі і ультраскоростиглий гібриди, отримані в більшості із застосуванням сорти Канталупа. В даний час європейські гібриди досягають цукристості до 15% з терміном дозрівання плоду від зав'язі 55 днів.
Улюблені дачниками сорти динь
Перш ніж виростити диню на грядці дачної ділянки слід вивчити особливості сорту, і вибирати районовані, тобто спеціально створені сорти для вашого клімату. Не можна садити сподобалися на смак південні сорти на Півночі. Урожай не вийде.
Диня гулаб є візитною карткою динного краю - Ферганської долини. Це знаменита чарджуйская диня. Сорт відомий в країні, так як придатний до транспортування. Середня вага цих динь становить 3-5 кг. Гулябі культивують в Туркменістані і Узбекистані. Сорт відноситься до пізньостиглі. Вміст цукру досягає 15%, м'якоть біла, щільна волокниста.Велика кількість м'якоті дозволяє використовувати цей сорт динь для отримання в'яленого і сушеного продукту.
Диня канталупа або перська або мускусна диня названа на честь італійського міста. Це різновид азіатської популяції, але пристосована до інших умов. Цей вид характеризується невеликими плодами з ребристою поверхнею. Вона дала початок тепличним європейським сортам, які більш вологолюбні і миряться з недоліком світла і тепла. М'якоть канталупи помаранчева, ароматна, злегка терпка.
Відбувається мускусна диня з Персії, культивувалася ще до нашої ери. Вона для жителів Персії була символом сонця і добра.
Диня туркменка пізньостигла різновид узбецьких сортів. Вона має середній розмір плода. Найчастіше її можна побачити з зеленою шкіркою в сіточку. Потрібно дочекатися повної стиглості цього плоду і тільки потім їсти. Зазвичай в північні регіони ягода завозиться незрілий і тому смачні, солодкі м'які скибочки цього сорту вдається покуштувати трохи. Ознакою стиглості може служити темна, майже коричнева кірка в тріщинах. Аромат і смак стиглої туркменкі забути неможливо.
Ананасова диня або роблено мають плоди еліпсоїдної форми, вагою близько 2 кг. У середній смузі диня вирощується через розсаду і важливий режим поливу. Якщо літо дощове, рослина слід охороняти від надлишку вологи. Плоди можуть розірватися.
Від сходів до стиглості проходить близько 100 днів. Шкірка у цього сорту тонка, м'якоть солодка ароматна. Рослина сильноросла і вимагає прищипування. Лежкость стиглих плодів хороша, можливе транспортування.
Зелена диня названа так за її зелену м'якоть, яка з часом може стати і жовтою. Всі ці сорти характеризує зелена або сіро-зелена шкірка. Вона може бути ребристою або гладкою, овальної або круглої. Такі сорти є в Японії і Узбекистані. Як приклад зеленої дині можна взяти ізраїльський сорт "Галіан-Діамант". Плід овальний, сітчаста кірка, м'якоть зелено-біла, солодка і ароматна. Таніни та мінеральні речовини надають дині злегка терпкий смак. В Узбекистані є сорт зеленої дині, називається тюбетейка. Сорт росте тільки в околицях Карші, нагадує і кавун і тюбетейку зовні, а м'якоть динна, дуже приємна на смак.
Диня попелюшка є ранньостиглий сортом.Рослина рекомендовано для культивування в невеликих фермерських і дачних господарствах. Сорт раннього терміну дозрівання. Батога у дині довгі і вимагають регулювання зростання. Плід жовтий і гладкий з сіткою. Маса ягоди 1-2 кг. М'якоть становить приблизно 3 см, що не дуже солодка, 5-9% цукрів, але смачна і ароматна. Зберігаються плоди протягом трьох тижнів, вживаються на місці, так як транспортабельність невисока. Рослина стійка до температурних перепадів.
Диня Лада - вдалий сорт астраханської селекції. Він пристосований до жаркого сухого клімату. Але і в теплицях цей сорт відчуває себе добре. Важливими властивостями є його невибагливість. Нерегулярний полив не призводить до розтріскування плодів. Баштанна попелиця, американська і несправжня борошниста роса кущ не пошкоджують. Сорт має гладкі круглі плоди з сіточкою, вага яких становить 2-3 кг. М'якоть містить до 10% цукрів, світлого кремового відтінку. Цей сорт любимо багатьма городниками.
Ребристі дині як ознака сорту характерні для канталупа. Вони можуть бути зеленими, жовтими. На Україні є сорт, званий ребристою динею. За зовнішнім виглядом ці дині більше нагадують гарбуз, вони називаються "пухкими". Стигла диня ребриста вважається на Україні найсмачнішою, ароматною і солодкою ягодою.
Узбецькі дині вимагають особливого опису. Понад 100 сортів культивується в регіоні, розділеному на 6 районів, в кожному віддають перевагу своїм сортам. Зони, в яких за природними умовами вирощують певні сорти дині, розділені:
- Ташкентська.
- Самаркандська.
- Бухарська.
- Хорезмська.
- Ферганська.
- Південна.
Залежно від сонячної активності, кількості ясних днів в році, температури культивують найбільш пристосовані сорти. Продукція високої якості експортується в інші країни.
Серед безлічі сортів на слуху завжди диня торпеда, по місцевому Мірзачульская, зелена Басвальді і інші.
Є сорти, смаком яких можна насолодитися тільки на місці. Плоди ніжні, соковиті і не зберігаються. Інші дістають до новорічного столу. Благодатний клімат, підходяща грунт створюють умови ідеальні для перетворення енергії сонця і землі в цілющий продукт, про який згадується в Біблії. Плоди, вирощені в інших кліматичних умовах, поступаються за смаком дині, дозрілої в Узбекистані.
