ПОЛУНИЧНИЙ КОМПОТ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛІЗАЦІЇ

Send

Цей полуничний компот на зиму без стерилізації сподобається всім, хто його готуватиме. Покроковий рецепт з фото далі.

Яскравий, ароматний, барвистий, з м'ятною ноткою напій можна заготовити про запас, щоб насолоджуватися частинкою річного врожаю в холодні зимові місяці.

Ягоди полуниці добре поєднуються з пряною зеленню.

Замість м'яти ви можете додати в червоний настій гілочки меліси або червоного базиліка.

У кожному з варіантів у вас вийде пікантний і святковий напій.

Особливо він сподобається маленьким непосидам. Це натуральна заміна покупному лимонаду або квасу, так як компот не містить в своєму в складі шкідливих наповнювачів і барвників.

Для створення зимового напою рекомендується використовувати домашню або фермерську (органічну) полуницю. Так ви будете впевнені в якості готового компоту.

Якщо у вас немає такої можливості, купуйте ягоди тільки у перевіреного продавця.

Слідкуйте за тим, щоб плоди були в міру щільними, стиглими, з характерним ароматом і ніжним, яскравим смаком.

Для компоту використовуйте тільки цілі ягоди (без вм'ятин, пошкоджень і гнилі).

Норму підсолоджувача в напої регулюйте самостійно, в залежності від своїх смакових переваг.

Також не забудьте витягнути гілочки м'яти перед тим, як вилити гарячу рідину в скляну ємність, так як вона може викликати бродіння компоту.

Інгредієнти (на 1000 мл):

полуниця (400 грамів);
вода (500 мл);
лимонна кислота (щіпка);
м'ята (2-3 гілочки).

послідовність приготування

Видаляємо у полуниці зелені "хвостики", викладаємо її в сотейник з товстим дном.

Вводимо в ємність гілочки попередньо очищеної від сміття і піску м'яти.

Насипаємо в каструлю необхідну норму підсолоджувача та дрібку кислоти.

Наливаємо в ємність очищену рідину.

Варимо настой20 хвилин (після закипання). Компот буде готовий, коли рідина насититься ароматом і яскравим характерним кольором ягід.

Витягуємо з сотейник гілочки пряної зелені.

Наливаємо компот (разом з плодами) в попередньо оброблену ємність.

Ретельно закупорюємо зимовий напій, перевертаємо тару і чекаємо повного охолодження компоту. Зберігаємо полуничний компот з м'ятою в коморі або темному шафі.

Наш полуничний компот на зиму без стерилізації готовий!