Далеко не кожен городник знає про такий різновид капусти, як брокколі, хоча в багатьох країнах ця культура широко використовується в кулінарії. Виростити її на своїй ділянці зможе практично кожен, враховуючи особливості і дотримуючись агротехнічні прийоми. Обробляти брокколі можна насіннєвим або розсадним способом. Терміни посадки і вибір сорту залежать від регіону і того, наскільки рано ви хочете отримати урожай.
Підготовка ґрунту і ємності
Капуста брокколі, як і будь-яка інша її різновид, вважає за краще поживну і пухкий грунт, через яку добре проникає волога і повітря. Щоб підготувати грунтову суміш правильного складу, необхідно змішати перепрілий гній або компост з дернової землею в однакових пропорціях. Крім цього, в суміш додають добрива з вмістом мікро-, а також макроелементів. Для цього можна використовувати деревну золу з розрахунку 1 ст. л. на 1 кг ґрунту.
Грунт для розсади броколі повинна бути поживною і пухкої, для чого використовують дернову землю і перепрілий гній
У процесі приготування грунтосуміші можна замінити дернову землю торфом з додаванням піску. Якщо немає бажання або можливості готувати субстрат самостійно, можна купити готовий.
Щоб знизити ймовірність зараження молодих рослин різними хворобами, землю з городу брати не рекомендується, особливо з того місця, де вирощувалися культури сімейства хрестоцвітних (редька, редиска, капуста). Справа в тому, що в такій землі, швидше за все, присутні збудники хвороб, характерні для цих рослин (фузаріоз, чорна ніжка, сіра гниль та ін).
Підготовка ґрунту для вирощування розсади також включає етап знезараження. Для цього за 2 тижні до передбачуваного посіву насіння землю пропарюють в духовці при температурі + 200 ˚ протягом 15 хвилин. Після охолодження субстрату, його проливають марганцівкою (1% розчин). З цією метою можна використовувати і інші препарати, такі як Фундазол, Гамаір.
Для вирощування розсади броколі підійдуть як саморобні скриньки з дерева, пластикові контейнери, так і спеціальні касети. Якщо планується посів у великих обсягах, то такі ємності будуть оптимальним варіантом. При невеликій кількості посадок можна використовувати пластикові стаканчики або пляшки, горщики т. П. Головне, щоб на донної частини контейнерів були дренажні отвори. Перед посівом насіння ємності рекомендується обробити марганцівкою.
Для вирощування розсади підійдуть саморобні скриньки або спеціальні касети
Підготовка насіння брокколі до посіву
Насіння капусти броколі перед посівом потребують обробки, яка проводиться з метою дезінфекції, прискорення проростання і сортування неякісного посівного матеріалу.
Сортування
Для посіву бажано відбирати тільки великі насіння, але можна використовувати і середні. Дрібні і пошкоджені зернятка підлягають видаленню. Калібрування можна провести за допомогою відповідної за розміром сіточки (близько 1,5 мм). Є й інший спосіб: насіння поміщають в 3% сольовий розчин на 5 хвилин. Все що залишилося на поверхні - викидають. Осіли на дно насіння вважаються придатними до посіву. Після такого розчину їх промивають в чистій воді.
Насіння капусти броколі перед посівом сортують, відбираючи тільки великі і середні зернятка
Дезінфекція
Для обробки насіннєвого матеріалу від різних збудників хвороб його замочують у розчині марганцівки на 20 хвилин, після чого промивають. Таким способом користуються багато городники, але існує не менш ефективний метод знезараження - теплової. Для цього насіння засипають в термос і заливають гарячою водою (+ 60˚С) на 25 хвилин, після чого їх промивають холодною водою.
Для дезінфекції насіння брокколі поміщають в розчин марганцівки на 20 хвилин
Пророщування
Пророщувати насіння можна як у звичайній воді, так і в стимуляторах зростання, наприклад, Гетероауксин, Корневином і ін. Можливий варіант приготування живильного розчину на основі деревної золи (1 ст. Л. На 1 л води), в якому насіння замочують на кілька годин . Після обробки їх промивають, поміщають на нижню полицю холодильника на добу, а потім просушують і приступають до посадки.
Насіння капусти пророщують у звичайній воді або в стимуляторах зростання для більш швидкого появи сходів
Правила посадки брокколі на розсаду
Щоб отримати якісну розсаду броколі до термінів її висаджування у відкритий грунт, необхідно враховувати регіон, в якому планується її вирощування, а також правильно провести посадку насіння. На цих моментах зупинимося більш детально.
Коли садити
Городники Підмосков'я і середньої смуги без побоювання можуть вирощувати практично будь-які сорти капусти брокколі: як ранні, так і пізні. Серед найбільш популярних можна виділити Гном, Вітамінна, Тонус. На розсаду насіння висівають в кінці березня або початку квітня. На початку травня брокколі можна сіяти прямо у відкритий грунт, якщо весна видалася тепла. В іншому випадку посів переносять на середину місяця. Посадки в Підмосков'ї можна здійснювати до початку липня. При більш пізніх термінах велика ймовірність того, що врожай не визріє.
На Уралі і в Сибіру брокколі цілком реально виростити навіть прямим посівом у відкритий грунт. Однак більш надійний спосіб - розсадний. Для цих регіонів слід вибирати ранні сорти і гібриди, такі як Мачо F1, Фієста F1, Тонус. Розсаду на Уралі здебільшого вирощують в неопалюваних теплицях. Посів проводять з 5 по 10 березня.
Для вирощування капусти броколі на Уралі і в Сибіру рекомендує використовувати ранні сорти і гібриди
У південних регіонах Росії вирощуванням розсади броколі займаються хіба що з метою отримання надранніх урожаїв. В цілому тут обробляти культуру набагато простіше, але, тим не менш є свої нюанси, які обумовлені температурними значеннями. Для розглянутої різновиди капусти найбільш комфортною є температура + 16-25˚С, і на півдні для неї досить жарко. Тому в таких областях, як Астраханська і Волгоградська, брокколі доводиться вирощувати навесні, поки не прийде спекотна пора. Щоб якось виправити ситуацію, посів насінням виробляють в неопалювані теплиці або в домашніх умовах, але досить рано - в лютому. Це дозволяє зібрати урожай до того, як настане жаркий період.
Якщо ви дотримуєтеся місячного календаря, то слід звернутися до таблиці, в якій вказані сприятливі і несприятливі дні для посіву капусти брокколі на розсаду в 2019 році.
Таблиця: коли садити брокколі на розсаду в 2019 році (за місячним календарем)
| період | місяць | |||
| Березень | Квітень | Травень | червень | |
| сприятливі дні | 7, 8, 18, 20, 21 | 4-6, 8-10, 20-23 | 8-12, 19-24 | 5-6 |
| несприятливі дні | 1-3, 6, 30, 31 | 5-17, 29, 30 | 14-16, 28-30 | 12-14, 27-29 |
Посів насіння
Коли насіння і посадочні ємності підготовлені, можна приступати до посіву:
- На дно контейнера для дренажу насипають шар керамзиту. Потім ємність наповнюють грунтовою сумішшю і зволожують.
На дно посадкової ємності насипають керамзит, а після заповнюють її грунтовою сумішшю
- Роблять борозенки глибиною не більше 1,5 см або невеликі поглиблення, при посіві в окремі ємності.
У підготовленому рассадном ящику роблять борозенки для посіву насіння глибиною не більше 1,5 см
- Розкладають насіння з інтервалом 3 см.
Насіння брокколі висівають з інтервалом 3 см, а при посіві в окремі ємності поміщають по кілька зерняток
- Присипають тим же грунтом, що використовується для посадки або торфом.
Завершуючи посів, насіння присипають тієї ж грунтовою сумішшю, що використовується для посадки
Після посіву необхідно накрити ємності плівкою для збереження вологи і поставити їх в тепле місце.
Відео: посів капусти брокколі на розсаду
Догляд за розсадою брокколі в домашніх умовах
Від того наскільки правильним буде догляд за розсадою, залежить здоров'я і якість рослин, а також майбутній урожай. Тому саджанців забезпечуються належні можливості, в яких вони будуть відчувати себе максимально комфортно.
Температура і освітлення
Температурний режим - один з головних чинників для правильного розвитку розсади. Після посіву насіння, ємності з розсадою повинні перебувати в теплому місці з температурою + 18-20˚С. При появі сходів ці значення необхідно знизити: в сонячну погоду до + 15-17˚С, в похмуру - + 12-13˚С, а в нічний час показник повинен бути близько + 8-10˚С.
При вирощуванні розсади броколі важливо дотримуватися температурного режиму: в сонячну погоду до + 15-17˚С, в похмуру - + 12-13˚С, а в нічний час показник должнен бути близько + 8-10˚С
Відео: що робити зі сходами брокколі
Капуста брокколі відноситься до світлолюбних культур. Перш за все, варто враховувати, що на розсаду насіння висівають в березні, коли світловий день досить короткий. Тому потрібно організація додаткового освітлення, в якості якого можна використовувати фіто- або світлодіодні лампи. Вважається, що лампи денного світла для капусти не підходять через іншого світлового спектру. Молоді саджанці повинні висвітлюватися протягом 15 годин. Джерело світла над рослинами розташовують на висоті 20 см.
При нестачі сонячного світла розсада брокколі потребує додаткового висвітлення
Полив
Будь-який різновид капусти любить вологу, брак якої призводить до загибелі рослин. Однак перезволоження грунту сприяє виникненню небезпечних захворювань, таких як кила і чорна ніжка. Це говорить про те, що зрошення слід проводити у міру підсихання верхнього шару грунту, а саме приміщення з розсадою періодично провітрювати.
Для поливу розсади броколі використовують тільки відстояну воду кімнатної температури.
Капуста брокколі вологолюбна, тому пересихання грунту допускати не слід, але і заливати рослини також не потрібно
Пікіровка
Пікірують розсаду у віці двох тижнів. Як ємності можна використовувати будь-які підходять за розміром горщики, стаканчики, обрізані пластикові пляшки і т. Д. Однак найзручнішим варіантом вважаються торфоперегнійні горщики, оскільки рослини з них пересаджувати не потрібно. До пікірування слід поставитися з особливою увагою, щоб уникнути пошкодження коренів. В іншому випадку зростання і розвиток саджанців буде уповільненим.
Пікіровка - це процес пересадки розсади з меншою ємності в більшу, який сприяє нормальному розвитку надземної і кореневої частини.
При пікіровки розсади броколі роблять пересадку рослин в окрему ємність для нормального розвитку листової і кореневої частини
Ємності з розсадою попередньо поливають, щоб рослини легше було витягати. В іншому процес зводиться до наступних дій:
- В якості грунту для пікіровки використовують ту ж грунтову суміш, що і при посіві насіння, попередньо зволожуючи її з розпилювача.
- Роблять поглиблення для рослин.
- За допомогою спеціальної лопатки або плоскою дерев'яної палички витягають корінь з розсадника і поміщають в окрему ємність, ущільнюючи і землю і обприскуючи її.
До того моменту, як розсада капусти брокколі візьметься, потрібно захистити її від прямого сонячного світла і забезпечити температуру в + 20-22˚С.
Відео: як пікірувати розсаду броколі
Підживлення
Повноцінний розвиток молодих рослин неможливо без додаткового живлення. Розсаду можна підгодувати через 2-3 дня після пікірування розчином нітроамофоски. Для приготування живильного розчину в відрі води розчиняють 1 ст. л. добрива. На одну ємність з рослиною виливають по 50 г речовини. Після цього температуру днем знижують до + 16-18˚С, вночі підтримують на рівні + 8-10˚С.
Загартовування
Перед тим як висадити саджанці брокколі у відкритий грунт, рослини необхідно загартувати. Роблять це для того, щоб вони звикли до умов, максимально наближених до відкритого грунту. Процедуру починають за два тижні до моменту висадки капусти на грядку. Спершу розсаду виносять на балкон або лоджію на кілька годин. Поступово час збільшують, а в останні дні рослини залишають і на ніч.
Щоб розсада брокколі пристосувалася до зовнішніх умов, проводять процедуру загартовування
Висадка розсади в грунт
Перш ніж висадити розсаду капусти брокколі у відкритий грунт, необхідно визначитися з ділянкою і термінами пересадки.
Ділянка під розсаду
Вибираючи ділянку під капусту брокколі потрібно врахувати, що рослина любить тепло і сонце. Грунт під висадку розсади повинна містити достатню кількість поживних елементів. З осені під перекопування грядки удобрюють аміачною селітрою 40 г, суперфосфатом 30 г і хлористим калієм 30 г на м². Можна використовувати і органічні добрива (компост, перегній) з розрахунку 2 кг на м².
Для капусти підходить грунт з кислотністю pH 6,5-7,5. Якщо показник не відповідає нормі, то кислий грунт раскисляют доломітового борошном або вапном (0,5 кг на 1 м²), а на лужних грунтах вносять гіпс (0,2-0,5 кг на 1 м²).
При виборі ділянки під посадку брокколі варто враховувати, які культури на ньому вирощувалися до цього. Добрими попередниками для капусти є:
- картопля;
- гарбуз;
- горох;
- квасоля;
- морква.
Після таких культур, як томати, редька, редиска та інші види капусти, броколі висаджувати не варто.
При виборі ділянки під брокколі необхідно враховувати попередників, оскільки в грунті можуть накопичуватися схожі шкідники і хвороботворні мікроорганізми
Коли садити
Обробляти розглянуту культуру можна майже на всій території Росії. Однак терміни висадки залежать від сорту і регіону вирощування. Якщо розглянути пересадку розсади в грунт на території Підмосков'я і середньої смуги, то особливість цих регіонів полягає в тому, що висадка припадає на першу половину травня. В цей час тут практично немає жаркого сонця, і пересадка рослин пройде з успіхом. Однак заморозки для травня - явище нерідке. Тому грядку після висадки буде незайвим накрити. Як укривного матеріалу можна використовувати лутрасил, спанбонд і ін.
Щоб уникнути пошкодження капусти брокколі поворотними заморозками, посадки рекомендується накрити покривним матеріалом
Що стосується термінів пересадки розсади броколі у відкритий грунт на Уралі і в Сибіру, то випадають вони на третю декаду травня. Продовжувати висадку можна до середини червня. В результаті урожай вдається зібрати в кінці літа-початку осені, а щоб отримати його швидше, на ділянці доводиться встановлювати парники. Якщо виконати посів насіння в березні, то розсаду під укриття можна висадити в перших числах травня, а урожай збирати з середини літа і аж до початку осені.
Як висаджувати
До моменту висадки розсади у відкритий грунт на ній повинно бути 5-6 справжніх листочків. Пересадку виробляють за схемою 35 * 60 см в вечірні години або при похмурій погоді. Процес складається з наступних кроків:
- Роблять неглибокі посадкові ямки за розмірами кореневої системи розсади.
Лунки для розсади капусти роблять за розмірами кореневої системи рослин з урахуванням земляного кома
- Проливають лунки водою.
- Витягають саджанець з посадкової ємності з грудкою землі і поміщають в лунку до рівня перших листочків.
Розсаду при висадці у відкритий грунт заглиблюють до рівня перших листочків
- Якщо під час висадки стоїть суха погода, то полив здійснюють ще раз, після присипають сухим ґрунтом і злегка утрамбовують рукою.
Після висадки розсади проводять полив насаджень, присипають сухою землею і ущільнюють рукою
Поверх посадок укладають шар мульчі, яка запобігає випаровування вологи і буде служити захистом коренів від перегріву і росту бур'янів.
Можливі проблеми при вирощуванні розсади броколі
Під час вирощування розсади броколі іноді виникають проблеми, які, так чи інакше, позначаються на зростанні і розвитку рослин, а в майбутньому на їх якості. Якщо молоді саджанці жовтіють, то це явна ознака нестачі елементів живлення в грунті або їх надлишок. Так, при дефіциті калію жовтіють кінчики рослин. Крім цього, пожовтіння може бути викликано інфекціями в грунті, який перед посівом ні оброблений.
Розсада капусти брокколі витягується через брак світла або недотриманні температурного режиму
Якщо спостерігається гниття розсади, то це свідчить про зараження грибковими захворюваннями. Якщо це чорна ніжка, то у насаджень спершу буріє, а після загниває і тоншає нижня частина стебла, що призводить до загибелі саджанця. Досить часто можна спостерігати, як розсада капусти витягується. Основна причина такого явища - брак світла, неправильний температурний режим, а також висока щільність посадок. В цьому випадку потрібно не тільки прорідити рослини, але і забезпечити необхідні умови для їх нормального росту.
Чорна ніжка - одне з основних захворювань розсади капусти, при якому стебло в нижній частині загниває, тоншає, що призводить до загибелі рослини
Якщо ж насіння у вас зовсім не зійшли, то причин не так вже й багато: неякісний посівний матеріал або недотримання температури і вологості. Можна зробити висновок, що основна маса проблем, які виникають при вирощуванні розсади броколі, обумовлена неправильною підготовкою грунту і насіння, а також недотриманням умов для нормального розвитку рослин.
Подальший догляд за капустою брокколі
Догляд за брокколі не доставляє особливого клопоту. Однією з особливостей культури є необхідність затінення молодих насаджень від попадання прямих сонячних променів. Для цього буде потрібно спорудити затінюють конструкцію з тканини. Що стосується поливів, то проводять їх раз на тиждень, звичайно ж, з урахуванням погодних умов. Не слід допускати як пересихання, так і перезволоження грунту. Зрошують рослини безпосередньо під корінь, а також вдаються до обприскування. Головне, поливи слід проводити в ранкові або вечірні години.
Грунт на капустяної грядці необхідно рихлити після кожного поливу або дощу. Це сприятиме кращому проникненню кисню до кореневої системи і зав'язування суцвіть. Розпушування також сприяє видаленню бур'янів, які не тільки привертають шкідливих комах, але і підвищують вологість грунту, що призводить до розвитку грибкових захворювань.
Розпушування грунту на капустяних грядках покращує повітрообмін і допомагає боротися з бур'янами
Капуста брокколі у відкритому грунті потребує додаткового живлення. За час вегетації здійснюють 3 підгодівлі:
- Перший раз добрива вносять через 2 тижні після висадки розсади (1 склянка коров'яку і 1 ч. Л. Сечовини на 10 л води).
- Другий раз підживлюють рослини через 2-3 тижні після першого (1 ст. Л. Аміачної селітри на 10 л води).
- Третій раз рослини підживлюють під кінець літнього періоду (40 г суперфосфату, 10 г сульфату калію і 20 г аміачної селітри на 10 л води).
В період визрівання суцвіть, стебло у капусти стає слабким. Тому рослинам необхідно допомогти шляхом внесення живильного розчину, який аналогічний третьої підгодівлі. Крім цього, необхідно своєчасно реагувати на появу шкідників і виникнення захворювань, вдаючись до народних засобів або використовуючи біо- або хімічні препарати.
Відео: догляд за капустою брокколі і запобігання цвітіння
Щоб виростити якісну розсаду броколі, необхідно створити рослинам комфортні умови. У багатьох регіонах країни культивування цього різновиду капусти можливо прямим посівом насіння у відкритий грунт. Однак щоб отримати ранній урожай, стадія розсади є обов'язковою. Дотримання всіх правил і рекомендацій дозволить виростити міцні сходи і безболісно перенести пересадку у відкритий грунт.
