З усіх плодів ягідних кущів, які ростуть в моєму саду, найсолодші - у білої шовковиці. Просто нудотні - багато не з'їси. Ягоди шовковиці абсолютно транспортабельні. Тому з них роблять варення, компот, пастилу. Жителі Середньої Азії готують бекмез, а з висушених плодів - борошно, яку додають в тісто.
Листя білої шовковиці використовують для вирощування гусениць тутового шовкопряда. Мій друг з садівництва Валерій Петров розповідав, що в дитинстві бачив, як в Давлекановском районі Башкирії на шовковицю розводили і вигодовували гусениць, а її плоди були улюбленими ласощами дітвори. Так що я зовсім не піонер в розведенні цього південного рослини в помірному поясі Росії.
Ягода шовковиці білої (Mulberries White)Шовковиця безболісно переносить обрізку. Після видалення верхівок гілок вона ще більше кущиться. Але за роки її вирощування, а це років десять, ні разу не підмерзав. Мої шовковиці обходяться без всякого укриття.
Поруч з білою зростає чорна шовковиця, плоди якої дійсно чорні, довше і крупніше білих, до 3 см. Сахара в них трохи менше, тому є їх приємніше. Крона у обох різновидів густа, куляста. Доводиться підрізати зайві гілки.Зелені живці вкорінюються в парнику.
Шовковиця біла (Mulberries White)До осені готові саджанці висотою 10-15 см. Нащадка шовковиця не дає, супліддя без насіння. Напевно, обидва дерева жіночі. Але мені пощастило, вони можуть плодоносити і без запилення.
Цвіте шовковиця в середині травня. Квітки непоказні, жовтуваті. У липні дозрівають ягоди. Збирати їх -важкий працю. Вони обсипаються від найменшого дотику, давляться. Можна, звичайно, розстелити тканину, і плоди будуть падати "готовеньке". Вони швидко подвяливаются, залишається покласти їх в банку і є взимку сушені карамельки.
Шовковиця червона (Red Mulberry)Плодоношення розтягнуто майже на місяць. Тому потрібно випередити виробів, синиць, славок. Ягоди притягують їх, як магніт. Але я птахів не жену. Плодів вистачає всім, навіть мурашкам і осам.
Ось такий мій розповідь про чудо-дерево, про який мене часто запитують: "А що це у тебе на березі ожина росте?"
Шовковиця чорна (Black mulberry)Привіз я дві шовковиці з Ташкента, з жаркого Алайского ринку. Ще пара рослин - з Дагестану і Абхазії. Купував швидше з упертості, з незнищенного бажання всіх садівників мати у себе що-небудь "таке", екзотичне. І як бачите, наша башкирська земля прийняла новоселів.
Автор: Валерій Кисельов
