Персик - фрукт, улюблений і дітьми, і дорослими. В основному його вирощують в теплому кліматі, хоча помаленьку географія і розширюється. З'являються нові сорти, але не втрачає популярності і сорт, відомий вже протягом майже століття, - Золотий ювілей. Його відрізняють висока врожайність і простота догляду.
Опис сорту і його характеристика
Персик Золотий ювілей не підходить для холодних регіонів, але в південній половині нашої країни відчуває себе цілком комфортно.
Походження сорту
Персик Золотий ювілей родом з Америки, штату Джерсі, де був виведений на початку 1920-х років на основі сортів Ельберта і Грінсборо. Селекціонери намагалися отримати витривалий сорт, що дає плоди дуже гарного смаку; призначався він не для широких мас населення, але вийшло так, що набув широкого поширення. Сорт швидко перелетів на інші континенти і став вирощуватися, крім більшості американських держав, також у країнах Європи та Азії.
Поширення в промислових садах сорт не отримав, в основному він знаходить своє застосування в приватних господарствах. Пристосованість до різних кліматичних умов дозволяє зустріти його і в сухому жаркому кліматі, і в тропічних вологих регіонах. Ось тільки для холодних регіонів сорт не дуже підходить. Тому, коли він був зареєстрований в 1947 році в Державному реєстрі нашої країни, місцем проживання для нього був визначений лише Північно-Кавказький регіон. І в даний час зустріти цей персик можна не на північ від, ніж на широті, скажімо, Воронежа: рости і плодоносити буде, але вкривати на зиму дорослі дерева дуже складно.
Характеристика рослини
Персик Золотий ювілей виростає в формі дерева вище середнього розміру, до п'яти метрів, з широкораськидістой рідкою кроною, в перші роки росте дуже швидко. Листя великі, жовтувато-зелені, з зубчастими краями.
Цвіте персик рясно, красивими квітками
Цвіте в середині травня рясно, яскраво-рожевими дзвонові квітками з увігнутими пелюстками. Зав'язування плодів висока, запилювачі не потрібні. У той же час, садівники відзначають, що при перехресному запиленні такими сортами, як, наприклад, Ставропольський рожевий, Вулкан або Інка, врожайність дещо зростає.
Самотні дерева плодоносять нестабільно: врожайні роки можуть чергуватися з низьковрожайних.
Перші плоди з'являються на третій рік, врожайність швидко росте, досягаючи дуже хороших величин. З дорослого дерева при нормальному догляді можна зібрати більше 50 кг плодів. Сорт середнього терміну дозрівання: плоди готові до збору в першій половині серпня. На жаль, стиглі плоди недовго тримаються на деревах, а дозрівають вони майже одночасно. Тому збір врожаю повинен бути своєчасним: запізнення на тиждень загрожує втратою більшої частини плодів.
Зимостійкість і стійкість до грибкових захворювань і шкідників вважаються високими, але часто відзначається курчавость листя. Наводяться дані про те, що нирки і пагони можуть витримувати похолодання до -25 проЗ, але в ряді джерел називаються кілька більш скромні цифри. В умовах безсніжних степових районів Криму зимує без додаткового утеплення. До посушливій погоді відноситься нормально.
Опис плодів
Персик Золотий ювілей відноситься до столових сортів. Його плоди дуже великі, досягають маси 120 г і вище, за формою широкоовальні, ростуть на коротких плодоніжках. Забарвлення золотисто-жовта, медова, на значній частині плода є яскраво-червоний рум'янець. Шкірочка, оксамитова, від м'якоті відділяється добре. Легко відділяється і коричнево-червона кісточка, яка має середній розмір. М'якоть жовтувато-оранжева, біля кісточки - рожева, соковита, з сильним ароматом.
Плоди персика Золотий ювілей мають характерну для більшості сортів форму і забарвлення
Смак кислувато-солодкий, оцінюється як відмінний. Плоди вважаються десертними: містять до 9,5% сухих речовин, до 7,5% цукрів. Зберігаються недовго, не більше тижня; тільки що зібрані перевозяться нормально, але з кожним днем транспортабельність знижується. Надлишок плодів відразу ж пускають на переробку. Вони годяться як на сушку і варення, так і для цільноплідного консервування.
Гідності й недоліки
Таким чином, найважливішими достоїнствами персика Золотий ювілей є:
- висока врожайність;
- відмінний смак;
- універсальність використання;
- ефектний зовнішній вигляд плодів;
- непогана зимостійкість;
- самоплідність;
- стійкість до грибкових захворювань.
Як недоліки варто згадати:
- малий термін зберігання врожаю;
- недостатню транспортабельність плодів;
- схильність до осипання стиглих фруктів.
Посадка персика сорту Золотий ювілей
Саджанці персика - це не обов'язково корнесобственні рослини: часто різні сорти персика прищеплюють на аличу, мигдаль або абрикос, боятися цього не треба. Важливо, щоб купується саджанець був здоровим, мав розвиненими країнами і вже мав скелетні гілки (хоча і прутик-однолітку теж можна посадити), а місце щеплення було ледь помітно, а не представляло собою неакуратний наплив.
Виростити персик можна і з кісточки, в тому числі в домашніх умовах, але надійніше потім прищепити на нього бажаний сорт
У рекомендованому офіційними документами Північно-Кавказькому регіоні персик садять зазвичай восени, після опадання листя. Якщо вирішуються посадити Золотий ювілей північніше, краще робити це ранньою весною, коли саджанець знаходиться в стані спокою. Персик добре росте тільки на пухких, повітропроникних суглинках і супісках, з глибоким заляганням грунтових вод. Персику взагалі в меншій мірі загрожує підмерзання взимку, ніж підмокання кореневої шийки у відлигу і в ранньовесняне час. Тому його ні в якому разі не садять в низинах, а часто спеціально влаштовують насипний горбок.
Місце для посадки повинно бути освітленим сонцем, а з боку самих холодних вітрів загородженим будівлями або парканом. Не слід садити персик на наступний рік після полуниці, пасльонових і баштанних культур: часто в такому випадку дерево хворіє і погано росте. Ділянка бажано заздалегідь перерити, особливо погано освоєний: кореневища багаторічних бур'янів повинні бути ретельно видалені. При перекопуванні вносять відро перегною на квадратний метр ділянки.
Посадкову яму, як і під інші дерева, копають заздалегідь. Вона не повинна бути дуже великою, досить розмірів в півметра в кожному вимірі. Однак якщо грунт важка, краще викопати яму глибиною 70-80 см, а на її дно шаром близько 20 см дренаж: керамзит, щебінь або биту цеглу. Вийняту верхню частину ґрунту (в різних випадках родючий шар складає від 20 до 40 см) перемішують з добривами і повертають в яму. Для персика в якості добрив беруть 2-3 відра перегною і склянка деревної золи. У чорноземних регіонах добрив беруть менше. Якщо ґрунт сухий, виливають в яму 1-2 відра води і дають постояти хоча б пару тижнів. У день посадки роблять наступне.
Персик боїться підмочування, тому на глинистих ґрунтах дренаж в ямі обов'язковий
- При весняній посадці коріння саджанця на кілька годин замочують у воді, при осінній цю процедуру зазвичай пропускають. Умочують коріння в бовтанку з глини і коров'яку.
Суміш з коров'яку, глини і води, нанесена на корені, полегшує приживання саджанця
- Виймають з ями необхідне для розміщення коренів саджанця кількість грунту і вбивають в центрі міцний кол, до якого згодом підв'язують саджанець. К повинен виступати над землею на 70-100 см, в залежності від розміру саджанця. Іноді зручно використовувати і два кола.
К можна буде вбити і потім, коли буде ясний розмір саджанця: він не повинен травмувати бічні гілки
- Виливають в яму відро води і на вологий грунт встановлюють саджанець так, щоб коренева шийка була розташована на 3-4 см вище рівня землі. Якщо не виходить, регулюють кількість грунту в ямі.
Положення кореневої шийки дуже важливо, можна використовувати для контролю будь-яку горизонтально покладену палицю
- Поступово засипають коріння вийнятої грунтом, стежачи за положенням кореневої шийки, через деякий час після посадки вона опуститься до землі, але поки має над нею підніматися на кілька сантиметрів. Після засипки коренів і ущільнення грунту ногою поливають саджанець до тих пір, поки вода перестане швидко вбиратися.
Залежно від вологості ґрунту, може піти від 2 до 4 відер води
- Формують по краях ями валик для наступних поливів і мульчують пристовбурні кола перегноєм, торф'яної крихтою або тирсою. У теплому кліматі досить шару 5 см, в більш холодному він може бути вдвічі більше.
Шар мульчі запобігає і підсихання грунту, і підмерзання коренів
При осінній посадці більше нічого робити не треба, але перед настанням зими стовбур слід утеплити спанбондом або капроновими колготками, а в холодних регіонах і подокучіть його на зиму. При весняній посадці треба в перший час стежити за вологістю ґрунту і не допускати пересушування.
Особливості вирощування
Персик Золотий ювілей - типовий представник виду зі своїми відносними недоліками, які накладають відбиток на особливості догляду за ним, але в цілому догляд такий же, як і за багатьма іншими сортами. Персик вимагає 3-4 поливу за сезон в дозі 5-6 відер води: грунт повинен при цьому просочитися до півметрової глибини. Поливають рано вранці або, навпаки, ввечері, після пригріву. Важливим є полив, що проводиться за 3-4 тижні до дозрівання плодів: він впливає на їх розмір і якість. Після кожного поливу грунт обов'язково рихлять: персикам потрібно надходження кисню до коренів. Після цього на місяць поливи припиняють. У холодному кліматі обов'язковий подзимний полив підвищеною дозою води.
Підгодовують персики щорічно: на чорноземах в основному тільки мінеральними добривами, на бідних грунтах дають і органіку. Ранньою весною вносять 50-70 г сечовини під дерево. Влітку підгодовують комплексним добривом за інструкцією на упаковці, причому хороші результати дає позакореневе підживлення, обприскуванням по листю. У період дозрівання непогано обприскати дерева розчином сульфату калію (30 г на відро води). Восени на квадратний метр пристовбурного кола вносять по 40 г сульфату калію і суперфосфату.
Багато садівники після збору врожаю висівають під персиком сидерати.
Персик Золотий ювілей обов'язково вимагає формування крони в перші чотири роки життя. Після цього необхідна лише санітарна обрізка: вирізка хворих і поламаних пагонів, а також тих, які явно заважають один одному. Обрізають персик в проміжок часу між пробудженням нирок і розкриттям квіткових бутонів. Всі місця зрізів обов'язково замазують садовим варом.
При формуванні дерева персика Золотий ювілей можна надавати йому не обов'язково "рідну" форму крони: зручніше доглядати і збирати плоди в разі чашеобразной. Якщо формуючу обрізку обов'язково роблять навесні, то санітарну, при необхідності, можна виконувати і влітку, після збору врожаю, і восени, при підготовці дерева до зими. Але все ж влітку без гострої необхідності дорослий персик краще не чіпати.
Вчасно вирізавши центральний провідник, можна обмежити зростання дерева і надати йому форму чаші
Персик Золотий ювілей в південних регіонах легко переносить зими, але в середній смузі його треба серйозно до зимівлі готувати. Якщо зима відносно м'яка, то після очищення дерева і вологозарядковий поливу досить підгорнути ствол до півметрової висоти, в іншому випадку готують короб з кілків і обмотують його руберойдом, мішковиною або картоном. Добре допомагають сучасні неткані матеріали та лапник хвойних дерев. Молоді дерева намагаються укутати цілком, дорослі - хоча б до скелетних гілок. У пристовбурні кола на зиму насипають торф або перегній шаром до 15 см.
Хвороби і шкідники, боротьба з ними
З усіх відомих хвороб персику Золотий ювілей по-справжньому страшна тільки курчавость листя, інші зустрічаються вкрай рідко. Курчавість - дуже небезпечне грибкове захворювання. Навесні в результаті дії грибка на молодих листках з'являються здуття, а з ранок на пагонах починається камедетечение. Здуття незабаром стають червоно-бурими, на них з'являється восковий наліт. Листя засихають і передчасно обпадають. Гинуть від грибка і бутони.
Курчавість - серйозна хвороба, що вражає не тільки листовий апарат
В основному уражаються молоді пагони, віком 1-2 роки. Після листя приходить черга і самих гілочок: вони жовтіють, викривляються і засихають. Поразка може бути настільки сильним, що призведе до загибелі всього дерева. Тому відразу при виявленні хвороби вирізають і спалюють уражені пагони. Все дерево обробляють 1% -й бордоською рідиною або хлорокисью міді (2% -й розчин). Будуть потрібні мінімум чотири обробки, два рази на місяць.
Профілактичні обприскування в ранньовесняне час бордоською рідиною або мідним купоросом істотно знижують ризик зараження.
Здорові дерева персика Золотий ювілей стійкі проти шкідників, але іноді на них можуть оселитися попелиця, довгоносики, фруктова міль або східна плодожерка. Попелиця - добре відомий садівникам шкідник - висмоктує соки з молодих пагонів. У малих кількостях вона легко знищується вручну або народними засобами. З довгоносики, вражаючими бутони і квітки, борються накладанням ловчих поясів і своєчасним очищенням дерев від відмерлої кори. Плодожерка також може бути частково знищена за допомогою ловчих поясів. Уражені фруктової міллю пагони вирізають і спалюють, при цьому знищується і значна частина гусениць.
Якщо чисельність шкідників велика, доводиться застосовувати хімічні засоби боротьби. Більшість шкідників знищується за допомогою універсальних інсектицидів (Фитоверм, Фуфанон, Іскра та ін.), Але застосовувати їх слід задовго до збору врожаю, використовуючи засоби індивідуального захисту і строго по інструкції до препарату.
Відгуки про сорт
Сорт для душі. Дуже своєрідний смак з гірчинкою (особисто мені дуже подобається), легко знімається шкірка і відділяється кісточка. Найкраще його застосування - зірвав і відразу з'їв. Але вже дуже ніжний: до ринку довести - проблема. Відразу покривається плямами.
Микола
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9432
В цьому році Золотий Ювілей встиг дозріти 12 липня, на відміну від попередніх років (після 20 липня). Навесні нирки подмёрзлі і дерево саме за мене зробило нормування врожаю.
Латарінг
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9432
Персик за смаковими якостями хороший, залишив у себе 1 дерево, але у нього є дуже великі мінуси низька морозостійкість квіткової бруньки і деревини, стійкість до хвороб нижче середньої, цвітіння раннє часто потрапляє під весняні заморозки і останнім дійсно при дозріванні обсипається найменший вітер все на землі треба садити в "затішай" і постійно мацати плоди в момент дозрівання.
Крокус
//lozavrn.ru/index.php?topic=815.180
Золотий ювілей після суворої зими радує врожаєм.
Андрій, Севастополь
//www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?p=409558
Золотий Ювілей "- з гірчинкою, мені особисто дуже подобається, а моїй мамі немає. Ось на любителя.
О.К.
//forum.sevastopol.info/viewtopic.php?t=127288&start=22250
Персик Золотий ювілей - старий і, напевно, найвідоміший сорт персиків. Однак він настільки добре задовольняє основним вимогам садівників, що до сих пір є дуже популярним в південних регіонах нашої країни.
