Лаваш - простий і універсальний інгредієнт, здатний заощадити багато часу. Однак, ще швидше визначитися з блюдом допоможуть ці чудові рецепти.
М'ясний пиріг з лаваша
Неймовірно легке в приготуванні блюдо виходить таким, що запам'ятовується і однозначно припаде до душі чоловічій половині гостей.
Інгредієнти:
- яйце куряче - 1 шт .;
- кефір - 1,5 склянки;
- зелень - 1 пучок;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- філе курки - 400 г;
- лаваш;
- сир твердий - 200 г.
приготування:
- М'ясо нарізати середніми кубиками або подрібнити за допомогою погружного блендера.
- Обсмажити натерті на тертку овочі; додати спеції і томити 10 хвилин.
- По готовності додати в натертий сир і дрібно посічену зелень.
- Форму для випікання злегка змастити маслом і вистелити лавашем. Основу заповнити начинкою.
- В окремий посуд налити кефір і змочити один нарізаний лаваш. Масою "закрити" заготовку і завершити сухими листами.
- Зверху обмазати топленим вершковим маслом і запікати протягом 25 хвилин при температурі 220 ° С.
Святковий рулет з лаваша з грибами
Від цієї смачної закуски всі гості святкового застілля точно будуть в захваті.
Інгредієнти:
- лаваш - 3 шт .;
- майонез - 500 г;
- петрушка - 1 пучок;
- печериці - 700 г;
- сир твердий - 350 г;
- масло вершкове для смаження.
приготування:
- Лист лаваша покрити майонезом і посипати дрібно нарубаної зеленню. Накрити другим шаром.
- Печериці очистити, нарізати пластинками і обсмажити на сковороді з додаванням вершкового масла. Отриману начинку викласти рівним шаром і закрити наступним листом лаваша.
- Черговий шар посипати тертим сиром, змішаним з майонезом.
- Отриману заготівлю згорнути в рулет і дати настоятися в прохолодному місці.
Сирні конвертики
Ця закуска стане чудовою альтернативою шкідливою шаурми. За бажанням в сир можна додати шинку або копчену курку.
Інгредієнти:
- лаваш - 3 шт .;
- сир плавлений - 2 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- кріп - 1 пучок;
- масло вершкове для смаження - 2 ст. л .;
- яйце куряче - 2 шт.
приготування:
- Сир порізати тонкими слайсами, а лаваш розділити на квадрати.
- На кожну заготовку покласти дрібно рубаний часник і кріп.
- Акуратно згорнути кожен відріз лаваша, як, наприклад, на голубці.
- В окремому посуді збити яйця, додати сіль і спеції за смаком.
- Кожну заготовку занурити в омлет і підсмажити на сковороді у вершковому маслі з двох сторін.
Картопляно-грибні рулетики з лаваша
Ця страва начинкою віддалено нагадує традиційні вареники. Однак, ці рулетики готуються набагато простіше і швидше.
приготування:
- лаваш - 2 шт .;
- картопля - 500 г;
- печериці варені - 100 г;
- відвар картопляний - 50 мл;
- кріп - 1 пучок;
- цибуля - 1 шт .;
- часник - 3 часточки.
приготування:
- Картоплю очистити і зварити. Злити з нього воду не до кінця, залишивши близько 50 мл картопляного відвару. Зробити пюре.
- Нарізану цибулю підсмажити на сковороді в рослинному маслі.
- Зелень, печериці та часник порізати. Ввести в картопляне пюре. Отриману заготівлю розділити на дві половини.
- Скласти один на одного змащені начинкою листи лаваша і скрутити в рулет. Дати настоятися в прохолодному місці і нарізати на порційні шматки.
- Перед подачею обсмажити.
Гаряча закуска з лаваша
Пікантне блюдо відрізняється доступними інгредієнтами і простим способом приготування.
Інгредієнти:
- лаваш - 6 шт .;
- курячі шлуночки - 200 г;
- курячі сердечка - 200 г;
- сир твердий - 150 г;
- яйце куряче - 2 шт .;
- цибуля зелена;
- кріп;
- масло рослинне для смаження.
приготування:
- Субпродукти ретельно промити і зварити в підсоленій воді.
- Подрібнити за допомогою м'ясорубки або погружного блендера.
- В отриману масу ввести нарубану зелень, тертий сир, жовтки і змішати.
- Розрізати лаваш на рівносторонні трикутники довільної величини. На край кожної основи викласти начинку і згорнути, змастивши краю білком, щоб краще склеїли.
- Утворені заготовки обсмажити на сковороді з додаванням олії.
Начинений лаваш по-турецьки "Риба з хлібом"
Оригінальна назва страви звучить, як "Балик екмек", що буквально перекладається як "риба з хлібом". Рецепт відрізняється не тільки простим приготуванням, а й приголомшливими смаковими якостями.
Інгредієнти:
- помідор - 2 шт .;
- філе скумбрії - 2 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- оливкова олія - 2 ст. л .;
- лимон - 1/2 шт .;
- лаваш - 2 шт.
приготування:
- Рибу злегка присолити і додати спеції за смаком.
- Обсмажити з обох сторін в невеликій кількості масла.
- Лук і помідори помити, очистити і нарізати тонкими кільцями.
- В окремій тарі підготувати простий соус з оливкового масла і лимонного соку. Складом змастити листи лаваша.
- Начинку викласти на край заготовки з меншої сторони. Акуратно згорнути в рулет, як на шаурму.
- Рештою кількістю соусу змастити лаваш зовні і обсмажити на сковороді.
Закусочні рулетики з яловичиною і волоським горіхом
Відмінна закуска однозначно припаде до душі всім учасникам застілля.
Інгредієнти:
- яловича вирізка - 250 г;
- горіхи волоські - 50 г;
- часник - 2 зубчики;
- листя салату - 1 пучок;
- лаваш - 2 шт .;
- майонез - 100 г;
- цибуля зелена - 6 стебел.
приготування:
