Запіканки з курячого фаршу виходять смачними. Їх можна з легкістю приготувати за короткий час. Існує величезна кількість рецептів запіканок з курячого м'яса з додаванням овочів та інших інгредієнтів. Цю страву можна готувати як в духовці, так і в мультиварці, причому багато хто воліє другий спосіб: він більш комфортний. Страву можна подавати на сніданок або вечерю.
Класична куряча запіканка з овочами в духовці
Можна спробувати приготувати класичний рецепт курячої запіканки. Ніжність смаку і вишуканий аромат нікого не залишить байдужим.
Складові:
- півкілограма філе курки;
- 210 мл молока;
- 3 великі ложки борошна;
- пара морквин;
- 255 грам цвітної капусти;
- пара яєць;
- 80 грам вершкового масла.
приготування:
- Для початку необхідно добре промити м'ясо і залити його водою. Потім поставити каструлю на вогонь. Після закипання воду необхідно підсолити. Курку потрібно варити до готовності. Потім дістати і остудити.
- Відварене м'ясо нарізати невеликими шматочками і подрібнити в м'ясорубці.
- В окремій чаші з'єднати білок і 40 грам вершкового масла. Всі інгредієнти ретельно збити. Потім залити готовою сумішшю фарш і все перемішати.
- Тепер взяти форму для запікання і змастити її маслом. Нагріти духовку до 180 градусів. Потім підготовлений фарш викласти в форму і відправити в духовку. М'ясо повинно знаходитися в духовці близько 15-20 хвилин.
- Тим часом необхідно промити морквину і капусту. Морквину слід очистити і подрібнити невеликими кубиками, а капусту нашаткувати. Овочі згасити в сковороді, поки вони не стануть м'якими. Потім їх потрібно перекласти в блендер і подрібнити. З'єднати з білком і перемішати.
- Підготовлену суміш з овочами додати до м'яса і розподілити по всій поверхні. Залити шар масою з борошна і молока. Потім запікати блюдо до готовності.
З додаванням грибів і болгарського перцю: покроковий рецепт
Куряча запіканка з грибами і овочами виходить дуже ніжною і ароматною. Дане блюдо підійде і для сніданку, і для вечері.
Складові:
- половина курки;
- 210 грам печериць;
- червоний болгарський перець;
- цибулина;
- морквина;
- 155 грам плавленого сиру;
- 3 зубчики часнику;
- спеції;
- сушений базилік;
- паприка;
- кріп;
- сіль;
- перець;
- 25 грам вершкового масла.
приготування:
- Для початку необхідно розрізати навпіл гриби і викласти їх в сковорідку.Її потрібно накрити кришкою. Через кілька хвилин з'явиться сік. Як тільки він весь випарується, додати вершкове масло і обсмажувати. Необхідно смажити гриби до золотистої скоринки, але не можна їх занадто пересушити. Потім додати спеції і подрібнену цибулю. Потрібно продовжувати підготовку, помішуючи. В самому кінці викласти тертий плавлений сир.
- Після повного розплавлення сиру, все потрібно гарненько перемішати і всипати подрібнений кріп. Готові гриби відставити убік до повного охолодження.
- Потім дрібно нарізати куряче філе. Подрібнене м'ясо з'єднати з грибами.
- Морква очистити і нарізати тонкою соломкою. Часник теж подрібнити, а болгарський перець нарізати дрібними кубиками. Подрібнені інгредієнти слід додати в масу з м'ясом і грибами. Все ретельно перемішати.
- Сформувати масу і укласти її в рукав для запікання. Тим часом духовка повинна буде нагрітися до 200 градусів. Відправляємо туди приготовану масу на 1,5 години. Запіканка готова.
Запіканка з курячої грудки з додаванням рису і грибів
Чарівний смак запіканки сподобається кожному. Її люблять і дорослі, і діти.
Складові:
- 310 грам рису;
- пара болгарських перців;
- цибулина;
- 2 великі ложки замороженого горошку;
- курячий бульйон;
- 2 великі ложки олії оливи;
- 310 грам курячої грудки;
- 210 грам печериць;
- 110 грам сиру;
- 2-3 яйця;
- 155 грам сметани;
- сіль;
- перець;
- спеції за смаком.
приготування:
- Необхідно обсмажити дрібно нарізані гриби. Потім окремо подрібнити цибулю і теж обсмажити на сковороді. Болгарський перець нарізати невеликими шматочками або соломкою: кому як подобається.
- Потім промити рис і залити холодною водою. Як закипить, воду посолити. Варити рис близько 10-15 хвилин. Потім злити воду і прополоскати рис.
- Тим часом нарізати невеликими шматочками куряче м'ясо. Обсмажити на сковороді. Можна додати улюблені спеції.
- Всі інгредієнти з'єднати і додати бульйон. Все ще раз добре перемішати.
- Розділити сир на дві частини і взяти одну. Його натерти на тертці і з'єднати зі сметаною і яйцями. Приготовленої сумішшю залити м'ясну масу.
- Потім змастити оливковою олією форму для запікання. Викласти туди приготовану масу і посипати тертим сиром.
- Помістити форму в духовку на півгодини.
Куряче філе з додаванням картоплі: ситний рецепт
Запіканка з куркою є відмінним блюдом для обіду, сніданку або вечері.Курку можна поєднувати з різними овочами, тим самим домагаючись різних смаків і легкості страви. Зовнішній вигляд запіканки теж грає важливу роль: страва повинна виглядати апетитно.
Складові:
- півкілограма філе курки;
- 7-8 картоплин;
- 3-4 яйця;
- цибулина;
- стакан сметани;
- 3 великі ложки борошна;
- велика ложка томатної пасти;
- вершкове масло;
- зелень;
- перець;
- сіль.
приготування:
- Спочатку потрібно нарізати невеликими шматочками куряче філе. Можна навіть скористатися грудкою. Запіканка швидше приготується, якщо м'ясо не різати, а перемолоти через м'ясорубку.
- Цибулину очистити і подрібнити кубиками. Викласти до м'яса і все перемішати.
- Зелень також необхідно подрібнити і додати в м'ясну суміш. Тепер можна посолити і додати спеції за смаком.
- В окрему чашу вбити яйця і додати туди сметану, борошно і томатну пасту.
- Картопля слід очистити і нарізати тонкими кружечками. Розділити підготовлену картоплю на дві рівні частини, і одну викласти шаром в мультиварку. Чаша повинна бути попередньо змазана вершковим маслом. Перший шар потрібно поперчити і посолити за смаком. Потім полити заливкою, але не всієї.
- Зверху викласти м'ясо, а поверх нього - картопля. Все полити заливкою, поперчити і посолити.
- Потім встановити режим "Випічка" і таймер на годину. Готову страву викласти і нарізати на порційні шматочки.
З додаванням морквини і сиру
Можна спробувати приготувати запіканку з куркою і мінімумом овочів. Для такої страви потрібно гарнір. Запіканка виходить дуже ніжною і смачною.
Складові:
- 450-500 грам курячого філе;
- 55 грам твердого сиру;
- яйце;
- цибулина;
- морква;
- велика ложка томатної пасти;
- велика ложка оливкової олії;
- куркума;
- зелень;
- сіль.
приготування:
- Куряче м'ясо промити і нарізати не дуже дрібними шматочками.
- Чашу мультиварки змастити маслом.
- Морква очистити і натерти на крупній тертці. Потім викласти її в мультиварку.
- Потім очистити цибулину і дрібно нарізати. Викласти цибулю поверх моркви. Шар посолити за смаком і посипати куркумою. Все перемішати.
- Яйце збити і полити отриманою яєчної сумішшю м'ясо. Посолити за смаком і перемішати. Викласти в чашу мультиварки наступний шар з м'яса. Зверху посипати тертим сиром і подрібненою зеленню.
- Потім необхідно встановити режим "Випічка" і таймер на півгодини.
Куряча запіканка з овочами (відео)
Більшість домогосподарок вже придбали собі мультиварки. Там можна швидко і просто приготувати смачні і корисні страви, тому багато хто прагне здобувати такі чудові апарати. Запіканки виходять ніжними і ароматними. У духовці теж можна готувати смачні страви - це вибір кожного. Запіканки люблять все, тому їх можна готувати хоч кожен день. Існують різноманітні рецепти приготування страв. Експериментуйте і створюйте свої кулінарні шедеври!
