Серед безлічі видів ягід, які подарувала людям природа, однією з найбільш корисних є журавлина. Але, незважаючи на це, не всі знають, де росте журавлина, і які вітаміни вона в собі таїть. Це дивовижна дика ягода, яку використовують не тільки в якості їжі, а й для лікування багатьох хвороб. Знаючи інформацію про рослині, можна значно поправити своє здоров'я і мати привабливий зовнішній вигляд.
Ягода, яка дарує людям красу і здоров'я
Журавлина є дикої ягодою. Вона вважає за краще рости тільки на вологому грунті, на якій не проводилися земляні роботи. Ця рослина дуже чутливе до навколишнього середовища, тому основними місцями, де росте журавлина в Росії, є болотисті місцевості і підніжжя гір.
Основні види рослини:
- звичайна;
- дрібноплідна;
- великоплідна.
На території РФ росте тільки перший і другий вид. Звичайна журавлина водиться по всій країні. Винятком є Поволжя, Кубань, Кавказ.
Мілководну можна спостерігати в Тундрі і північних болотах.
Що стосується великоплідний, то її батьківщиною є землі біля гір Аппалачі.
У складі ягід є близько 15% аскорбінової кислоти.
Популярна ягода не тільки своїм набором вітамінів, але і калорійністю. Насправді свіжа журавлина є частиною харчування при дотриманні дієт. Що стосується сушеної, то з нею треба бути гранично акуратним, так як в 100 грамах присутні близько 300 Ккал.
Вітаміни, які є в журавлині:
- пектин;
- бетаїн;
- катехіни;
- різні кислоти і інші.
Головним вітаміном, найбільший відсоток якого знаходиться в журавлині, є аскорбінова кислота. За її кількості ягоди обійшли навіть цитрусові. Також дзьоба багата на вітамін Е і В. Відповідно до проведених досліджень, було виявлено в м'якоті велику кількість фосфору і кальцію, які є незамінними для правильного розвитку організму.
Які хвороби лікує журавлина?
Сорти, які вважають за краще рости на болотах, славляться своїм мінеральним складом. У них присутня практично весь набір таблиці Менделєєва.
Свіжовичавлений сік допомагає зміцнити імунну систему.
Часте вживання журавлинних ягід сприяє:
- Поліпшенню апетиту. Свіжі плоди допомагають збільшити вироблення шлункового соку і запустити роботу травної системи.Найчастіше болотну журавлину призначають при патологіях підшлункової залози.
- Відновленню роботи сечостатевої системи. Вона має сечогінну дію, а також допомагає позбутися від хвороботворних бактерій.
- Уповільнення запального процесу. Також було доведено, що свіжий сік ягід допомагає запобігти розвитку злоякісних пухлин. Дана дія особливо направлено на область кишечника, простати і молодих залоз.
- Відновленню рівня холестерину в крові. Ягоди позитивно діють на судини. Вони покращують роботу серцево-судинної системи, а також допомагають позбутися від головних болів. Часте вживання журавлини є хорошою профілактикою атеросклерозу та інсульту.
- Видалення шкідливої флори. Ягоди мають антигельмінтними властивостями.
Також свіжа журавлина способу освіжати і бадьорить. Вона володіє хорошими жарознижувальними здібностями. Завдяки цьому, плоди часто призначають лікарі при респіраторних захворюваннях і грипі.
Особливість журавлини болотної
Виростає даний вид в формі кущиків. Унікальність їх у тому, що рослини залишаються зеленими протягом усього року. Вони не змінюють свій колір навіть з настанням зими.
Кущики журавлини болотної мають невелику висоту. Стебло тонке, що нагадує ниточку. У молодих рослин гілочки рясно вкриті маленькими ворсинками. Найчастіше пагони застеляють собою землю, але іноді можуть злегка бути піднятими вгору.
Листування пластини дрібні. Вони кріпляться на таких же невеликих черешках зеленого відтінку. Їх форма нагадує яйце зі злегка загостреним кінчиком і загнутими краями. Верхня частина листочків глянцева, насичене-зеленого відтінку, а нижня - сіра.
Квіточки у цього кущика невеликі. Найчастіше бутони в розкрився вигляді мають пурпурний відтінок, але бувають і білосніжними. Квіточки пониклі.
На їх місці з'являються ягоди, які мають кулясту форму. Їх діаметр досягає від 1 до 1,5 см. Зелені плоди білого відтінку, але через деякий час стають насичено-червоними.
Щоб ягоди були максимально корисними і смачними, слід знати не тільки, коли збирати журавлину, але і як її зберігати.
Перші цвітіння цього дивовижного рослини можна спостерігати з весни і до початку літа. Але незважаючи на таку рань, плоди формуються з початку вересня і до листопада. Саме в цей час і проходить основний збір врожаю.
Що стосується заморозків, то вони нестрашні плодам рослини. Навіть при великих морозах ягоди зберігають свою користь і зовнішній вигляд. Так коли журавлина перезимувала під снігом, її часто називають підсніжних.
"Полювання" на ягоди проводиться з давніх часів. Ті, хто щорічно займаються збором плодів, знають всі нюанси і особливості даного процесу. Новачкам буде, звичайно, складніше, так як треба мати пильність і не потрапити в "пастку" болотної рідини.
Садова журавлина: вирощування і користь
Існує кілька сортів даного виду рослини. Всі вони відрізняються між собою. Основна їх частина виростає тільки на сильно кислих землях. Серед безлічі видів існують і такі, що можна вирощувати на своїй ділянці.
Багато хто не знає, як виглядає така журавлина і як за нею правильно доглядати. Ця рослина має форму куща. Максимальна висота, якої він може досягати, знаходиться в межах 80 см. Стебла у такий журавлини можуть бути піднятими, прямостоячими і повзучими. Пагони, які розташовані на поверхні землі, виростають до 1 метра завдовжки, а прямостоячі до 15 см.
Зростає журавлина садові, як і дика.Її коренева система слаборозвинена, поверхнева. Це дозволяє рослині краще вбирати корисні компоненти з грунту. Квіточки рожевого оттека. Вони формують суцвіття. Бутони з'являються в травні. Цвітіння може тривати до кінця червня. Плоди яскраво-червоного відтінку. Всі вони мають соковиту і неймовірно корисну м'якоть.
Зрілі ягоди журавлини садової трохи відрізняються за розмірами. Якщо за рослиною правильно доглядати, то плоди здатні виростати до 2 см в діаметрі. Вони мають кисле післясмак, в середині яких знаходиться від 6 до 30 зерен. Насіння маленькі.
Ягоди садових видів багаті на:
- фруктозу і глюкозу;
- вітамін С;
- лимонну кислоту;
- досить рідкісний вітамін Р;
- дубильні компоненти;
- йод;
- срібло;
- мідь.
Через те, що ягоди мають кислий смак, їх часто називають "північними лимонами". Завдяки тому, що в складі є багато органічних кислот, вони не піддаються розвитку грибків і бактерій, які здатні зіпсувати структуру плодів.
Збір журавлини садової відбувається з вересня і до жовтня. Через те, що ягоди містять в собі значну кількість бензойної кислоти, вони прекрасно себе почувають в морози і під великим шаром снігу. Ростуть такі кущі до 60 років. Іноді цей показник може навіть збільшуватися.Перший урожай садової журавлини можна спостерігати на третій або четвертий рік після посадки.
Тому наскільки буде правильно підготовлений ділянку, залежить укорінення саджанця.
Розмножувати рослина можна:
- насінням;
- живцями.
Насінням. Даний спосіб розмноження використовується вкрай рідко. Найчастіше його застосовують для селекційних експериментів. Це обумовлено тим, що рослини, які виходять таким способом практично не мають ознак своїх батьків.
Живцями. Відокремлювати частини пагонів треба тільки тоді, коли відбувається їх активне зростання. Оптимальна довжина держака повинна складати не менше 10 сантиметрів. Висаджуються вони в ємності з торф'яної сумішшю або ж відразу на основне місце.
Поглиблювати їх слід на глибину близько двох сантиметрів. Після посадки грунт навколо кожного саджанця ущільнити і уволо. Щоб рослина швидко почало, необхідно уважно стежити за станом грунту. Земля повинна бути постійно вологою. Якщо посадку провести правильно, то через кілька років кущики порадують своїми першими неймовірно корисними ягодами.
Всім, хто бажає збагатити свій організм набором корисних мікроелементів, журавлина - кращий варіант. Знання, де її можна зібрати в Росії, дозволять запастися цими дивовижними ягодами на цілу зиму.
