Гриби

Рід мухоморів має різноманітність видів, за деякими даними їх майже 600 найменувань. Червоний, зелений або пантерний мухомор - гриби отруйні. Але існують в природі і інші мухомори, які прийнято вважати умовно їстівними грибами. Один з видів відноситься до першої категорії нижчих рослин. Важливо при зборі лісового врожаю знати, де їстівні екземпляри, а які брати для заготовок не варто.

Досвідчені любителі тихого полювання прекрасно розбираються в декількох десятках різних видів їстівних та умовно їстівних грибів, включаючи і різновиди молочних судин. Гриб білявка відомий вітчизняним грибникам під назвою волнушка біла (Lactarius pubescens). Вона відноситься до дуже великого і поширеній на території нашої країни роду молочних судин або Lactarius і сімейства сироежкових грибів або Russulaceae.

Їстівний гриб-парасолька, на думку багатьох досвідчених грибників, є одним з найбільш смачних і корисних представників грибного царства. Парасольки відносяться до сімейства Шампіньоновие. На жаль, не дуже популярна в нашій країні вони не користуються, що обумовлено їх схожістю з деякими видами смертельно отруйних грибів.

Трутовики, або трутовий гриб відноситься до несистематической групі грибів, що відносяться до відділу базидиомицетов. Живе на деревині гриб вражає жива рослина і губить його. Загальна характеристика трутовика Деревне гриб-паразит може мати різний зовнішній вигляд, розміри і відрізняється місцем проживання, а також типом відносин.

Гриб подтопольнік, або рядовка Тополева (Tricholoma populinum), відноситься до категорії умовно їстівних. Багатьом цей гриб з роду Рядовка і сімейства Tricholomataceae відомий як тополёвка, морозики, топольки або забалуйкі. Характеристика та опис Опис грибів, які найчастіше ростуть саме під тополями, на пні або грунті, відомо багатьом досвідченим любителям "тихого" полювання, але буде цікаво також і початківцям грибникам: капелюшок м'ясистого типу, полушаровидной або випуклої форми; краю капелюш

Популярні і широко поширені в нашій країні гриби сироїжки (Rússula) відносяться до роду пластинчастих грибів з сімейства Сироежкових (Russulaceae). Опис цього сімейства відомо не тільки досвідченим, але і початківцям грибникам. Рід включає в себе їстівні види і отруйні різновиди, тому дуже важливо знати, як виглядає гриб, придатний для вживання в їжу.

Широко распространненость в наших лісах гриб строчок (Gyromitra) відноситься до роду сумчастих грибів з сімейства Дісціновие (Discinaceae). Недосвідчені грибники дуже часто плутають рядки з їстівними грибами зморшками (Morchella spp.). Однак слід пам'ятати, що сирі рядки деяких різновидів є смертельно отруйними грибами, викликаючи сильне отруєння, тому дуже важливо знати, як виглядають ці отруйні гриби, і ознайомитися з їх описом.

Всі організми на землі виконують будь-які функції, що приносять користь чи шкода навколишньому середовищу. Наприклад, деякі гриби поповнюють свої запаси, знищуючи мертві останки, а інші харчуються за рахунок живих організмів. Значення грибів у природі Живильні речовини, розкладені грибами, в подальшому засвоюються іншими рослинами.

Гриби рижики об'єднують цілу групу видів з роду молочних судин (Lactarius). Відмінною рисою групи є жовтувато-рожеве або оранжево-червоне забарвлення плодового тіла, а також виділення на зрізі молочного соку червоного кольору. Рижики характеризуються відмінним смаком і високими поживними якостями, ось чому на території багатьох країн цей гриб називається делікатесним.

Дощовики - білі гриби округлої форми, що з'являються на природі і в парках в кінці літа. Вони полюбляють діти, адже якщо грюкнути по кульці палицею або штовхнути його ногою, то з середини вилетить коричнева хмара. Але примітні дощовики не тільки як забавна іграшка: вони приємні на смак і мають лікувальні властивості.

Свинушки або корбани, від лат. Paxillus, відносяться до роду грибів з сімейства свінушковие і порядку болетових. Раніше цей гриб ставився до категорії умовно-їстівних, але проведені численні дослідження дозволили зарахувати цей вид до отруйних і неїстівних грибів. Особливістю є досить уповільнене вплив токсинів, а також здатність завдати величезної шкоди організму людини.

Зростаючі на корі дерев або на пнях гриби мають різний морфологією і можуть бути віднесені до різних ботанічним категоріям. І якщо симбіоз гриба і дерева грибниками сприймається абсолютно спокійно, включаючи паразитує на повалених деревах опеньок, то інші види грибів, що ростуть на стовбурі, найчастіше апріорі зараховуються любителями "тихого полювання" до категорії неїстівних.

Республіка Білорусь - багатий на дари природи край. У лісах на території Білорусії на сьогоднішній день росте близько двох сотень видів грибів, велика частина з яких відноситься до категорії їстівних, і згадується в популярній у любителів тихого полювання грибний енциклопедії в картинках з назвами і докладним описом.

Гриби "оленячі ріжки", або Їжовик коралоподібні, багатьом грибникам відомі також під назвами коралові гриби, геріціі коралоподібні або Їжовик решетчатовідние. Латинська назва цього їстівного гриба з роду Геріція або Hericium - Hericium coralloides. Ботанічний опис Повний опис Hericium coralloides можна знайти в Червону книгу Росії, куди Їжовик коралоподібні внесений як рідкісний вид.

Ростовська область розташовується на території степової зони південної частини Російської рівнини, а також частково на території Північного Кавказу. Вся територія Ростовської області представлена ​​п'ятьма грунтово-кліматичних зон, а також характеризуються відносно сприятливими умовами для росту грибів.

На великій території нашої країни росте безліч різновидів грибів, дуже затребуваних у любителів тихого полювання. У Башкирії виростають як їстівні, так і неїстівні або отруйні гриби, опис яких необхідно знати, щоб не наражати на своє здоров'я на небезпеку. Які гриби поширені в Башкирії Клімат на території республіки Башкортостан помірно континентальний, погода тут навесні, влітку і восени досить тепла і сонячна, що дуже сприятливо для зростання і розвитку багатьох видів грибів.

Залежно від грунтової і кліматичної характеристики регіону, а також особливостей лісової зони кількість різновидів грибів може в значній мірі варіюватися протягом усього грибного сезону. З серпня у цінителів тихого полювання по всій Росії настають найгарячіші дні. Які гриби ростуть на початку серпня Саме в першій половині серпня спостерігається масове плодоношення найбільш цінних видів грибів.

Найчастіше гриб козляк (Suillus bovinus) іменується в повсякденній мові грибників козеням. Цей трубчастий їстівний гриб з роду Маслюк і сімейства болетових (Boletaceae) виростає в лісовій смузі нашої країни практично повсюдно, а його опис відомо навіть початківцям грибникам. На відміну від багатьох інших видів грибів, у козляка відсутні помилкові представники, що робить його збір дуже зручним.

Гігрофори (Нygrорhоrus) - гриби з роду пластинчастих і сімейства гігрофорові. Рід включає в себе види, що відрізняються найчастіше плодовими тілами середніх розмірів і мають опуклі слизові неяскраві або білуваті капелюшки. Ботанічний опис грибів гігрофоров Основними характеристиками таких різновидів є: формування слизової, опуклою, досить часто з наявністю піднесення в центральній частині, неяскраво пофарбованої капелюшки в білих, сірих, маслинових, жовтих і червонуватих тонах; формування цилінд

Гриби лисички багатьом відомі під назвою "півник". Лисичка звичайна або справжня (Cantharēllus cibārius) відноситься до їстівним видам грибів з сімейства лісічковий і роду Лисичка. Їстівні лисички в даний час досить часто вирощуються і в домашніх умовах на штучних субстратах.